ГОСТ 13010-67: Технические требования к качеству сушеных корней
ГОСТ 13010-67 - это государственный стандарт СССР, который распространяется на сушеные белые коренья петрушки, сельдерея и пастернака, предназначенные для экспорта. Стандарт устанавливает технические требования к качеству этих продуктов.
Технические требования
- ГОСТ 13010-67 регламентирует технические условия для сушеных белых корней, включая требования к качеству, упаковке и маркировке.
- Стандарт также определяет методы контроля и испытаний для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям.
Описание стандарта
- ГОСТ 13010-67 был принят в 1967 году и с тех пор остается действующим.
- Он содержит подробные технические условия для сушеных корней, включая требования к внешнему виду, вкусу, запаху и другим характеристикам.
Требования к качеству кореньев
- Внешний вид: целые, чистые, здоровые, без повреждений, без признаков прорастания, без постороннего запаха и привкуса.
- Вкус и запах: свойственные данному виду корня, без постороннего привкуса и запаха.
- Цвет: от светло-желтого до светло-коричневого.
- Влажность: не более 12%.
- Содержание минеральной примеси: не более 0,5%.
- Содержание органической примеси: не более 0,5%.
- Содержание поврежденных и загнивших корней: не более 5%.
- Содержание корней, пораженных болезнями: не допускается.
Физические и химические параметры кореньев
- Физические параметры: внешний вид, форма и размеры, консистенция, цвет.
- Химические параметры: влажность, содержание минеральной и органической примеси, содержание поврежденных и загнивших корней, содержание корней, пораженных болезнями.
Параметры внешнего вида кореньев
- Целостность: корни должны быть целыми, без повреждений и признаков прорастания.
- Чистота: корни должны быть чистыми, без посторонних включений.
- Здоровье: корни должны быть здоровыми, без признаков болезни или гниения.
- Форма и размеры: кубики, пластинки, стружка.
- Цвет: белый с желтоватым оттенком.
Неприемлемые дефекты внешнего вида кореньев
- Наличие повреждений корней
- Наличие признаков прорастания корней
- Наличие постороннего запаха и привкуса
- Наличие корней, пораженных болезнями
- Наличие загнивших корней в количестве более 5%
Источники
- Документы, связанные с ГОСТ 13010-67, доступны для скачивания в формате PDF на различных ресурсах, таких как Meganorm и Stroyinf.
- Официальные источники, такие как Protect.gost.ru, также содержат информацию о стандарте и его статусе.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.