ГОСТ 13586.5-93 "Зерно. Метод определения влажности" устанавливает воздушно-тепловой метод определения влажности зерна. Сущность метода заключается в обезвоживании навески измельченного зерна в воздушно-тепловом шкафу при фиксированных параметрах: температуре и продолжительности. Стандарт распространяется на зерновые и зернобобовые культуры, предназначенные для пищевых, кормовых и технических целей. Метод применяют при определении влажности зерна на хлебоприемных и перерабатывающих предприятиях в среднесменных и арбитражных пробах. Данный ГОСТ устанавливает допустимые расхождения между результатами параллельных определений влажности зерна, а также между результатами определений, выполненных в разных лабораториях. Стандарт предназначен для обеспечения единства определения влажности зерна с применением различных экземпляров влагомеров.
Температура и продолжительность сушки
- Навеску измельченного зерна обезвоживают в воздушно-тепловом шкафу при фиксированных температуре и продолжительности.
- Продолжительность подсушивания зависит от влажности зерна и культуры. Например, для пшеницы, ржи, овса влажностью до 25% - 7 мин, а при влажности более 35% - 30 мин.
Тип зерна
- Метод применяют для зерновых (злаковых), включая кукурузу, и зернобобовых культур.
- При одновременном подсушивании зерна разных культур с различной влажностью, продолжительность устанавливают по культуре с максимальной влажностью.
Оборудование
- Используется установка воздушно-тепловая или шкаф сушильный электрический.
- Установка реализует термогравиметрический (воздушно-тепловой) метод и состоит из средств измерений и вспомогательных устройств.
Точность
- Стандарт устанавливает допустимые расхождения между результатами параллельных определений влажности зерна.
- Метод применяют при измерении влажности зерна на хлебоприемных и перерабатывающих предприятиях при приеме, отпуске, отгрузке и переработке зерна, а также при контрольных измерениях.
Таким образом, при использовании воздушно-теплового метода важно строго соблюдать температурно-временные режимы сушки в зависимости от типа зерна и его влажности, а также использовать поверенное оборудование для получения точных и воспроизводимых результатов.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.