ГОСТ 13907-86 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует технические условия для свежих баклажанов. Он был утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 20 ноября 1986 г. N 3484 и заменил ГОСТ 13907-68.
Основные положения стандарта
- Технические требования: ГОСТ 13907-86 устанавливает требования к качеству и упаковке свежих баклажанов, включая внешний вид, размер, внутреннее строение, содержание токсичных элементов, пестицидов и нитратов.
- Контроль качества: Контроль качества баклажанов проводится органолептически, измерением размера и на разрезе 3,0% плодов от массы объединенной пробы. Каждую фракцию взвешивают и вычисляют ее содержание в процентах к массе объединенной пробы.
- Упаковка и маркировка: Стандарт регламентирует упаковку и маркировку баклажанов, включая количество ящичных поддонов в партии и выборке.
Статус и актуальность
ГОСТ 13907-86 является действующим стандартом, но в Российской Федерации он утратил силу. Несмотря на это, он по-прежнему остается важным документом для обеспечения качества и безопасности свежих баклажанов в странах, где он еще действует.
Ссылки на документы
- [PDF] ГОСТ 13907-86: Баклажаны свежие. Технические условия
- ГОСТ 13907-86 на сайте internet-law.ru
- ГОСТ 13907-86 на сайте docs.cntd.ru
- ГОСТ 13907-86 на сайте online.zakon.kz
- ГОСТ 13907-86 на сайте rosstandart.msk.ru
Основные параметры, проверяемые по ГОСТ 13907-86
- Внешний вид: Плоды должны быть свежими, целыми, чистыми, здоровыми, неувядшими, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без механических повреждений, технически зрелыми, с плодоножкой.
- Внутреннее строение: Мякоть должна быть сочной, упругой, без пустот, с недоразвитыми белыми некожистыми семенами.
- Размер плодов: Для сортов с удлиненной формой плода (по длине без плодоножки) - не менее 10,0 см. Для сортов с округлой формой плода (по наибольшему поперечному диаметру) - не менее 5,0 см.
- Содержание токсичных элементов, пестицидов и нитратов: Содержание токсичных элементов, пестицидов и нитратов в баклажанах не должно превышать допустимые уровни, установленные санитарными нормами и правилами.
Контроль качества баклажанов проводится органолептически, измерением размера и на разрезе 3,0% плодов от массы объединенной пробы.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.