ГОСТ 17327-95 - это российский государственный стандарт, который устанавливает технические требования к формам для выпечки хлеба. Стандарт охватывает формы, используемые для массового производства хлеба, булочек и кондитерских изделий. Он устанавливает обязательные требования к качеству, которые обеспечивают безопасность этих форм для здоровья и жизни людей.
ГОСТ 17327-95 предъявляет следующие требования к материалам для хлебопекарных форм:
- Материалы:
- Формы должны быть изготовлены из материалов, которые не влияют на качество и безопасность хлеба и других выпекаемых изделий.
- Материалы должны быть устойчивыми к высоким температурам, влажности и механическим воздействиям.
- Требования к качеству:
- Материалы должны соответствовать санитарно-гигиеническим нормам и не содержать вредных веществ, которые могут проникать в хлеб и другие изделия.
- Материалы должны быть устойчивыми к коррозии и не подвергаться деформации при эксплуатации.
- Требования к безопасности:
- Материалы должны обеспечивать безопасность для жизни и здоровья населения, не содержать токсичных веществ и не вызывать аллергических реакций.
- Требования к эксплуатации:
- Материалы должны быть устойчивыми к условиям эксплуатации, включая высокие температуры, влажность и механические нагрузки.
- Сертификация:
- Материалы должны соответствовать требованиям сертификации, чтобы обеспечить их безопасность и качество.
В целом, ГОСТ 17327-95 предъявляет строгие требования к материалам для хлебопекарных форм, чтобы обеспечить безопасность и качество выпекаемых изделий.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.