Анис. Промышленное сырье. Требования при заготовках. Технические условия ГОСТ 18315-78

ГОСТ 18315-78 - это советский государственный стандарт, который устанавливает требования к сбору и обработке аниса в качестве промышленного сырья. Основные моменты:

• Стандарт применяется к плодам аниса, собранным государственной заготовительной системой для промышленной переработки.
• Плоды аниса должны быть зрелыми, здоровыми, не подвергшимися процессу гниения, и иметь зеленовато-серый цвет, а также характерный аромат, свойственный нормальным плодам аниса.
• Стандарт определяет технические условия для сбора и обработки аниса в качестве промышленного сырья.

ГОСТ 18315-78 предъявляет следующие требования к анису:

1. Технические требования:
   • Плоды аниса должны быть зрелыми, здоровыми, не подвергшимися процессу гниения, и иметь зеленовато-серый цвет.
   • Они должны иметь характерный аромат, свойственный нормальным плодам аниса.
2. Правила приемки:
   • Правила приемки плодов аниса регламентированы в стандарте.
3. Базисные нормы:
   • Базисные нормы для расчета стоимости аниса указаны в таблице 1 стандарта.
4. Область применения:
   • Стандарт распространяется на плоды аниса, заготовляемые государственной заготовительной системой для промышленной переработки.
5. Срок действия:
   • Срок действия стандарта установлен с 01.07.1979 г. до 01.07.1987 г., с последующим продлением срока действия.
6. Замена предыдущего стандарта:
   • ГОСТ 18315-78 заменил ГОСТ 18315-73.
7. Разработка и утверждение:
   • Стандарт был разработан Министерством сельского хозяйства СССР и утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 24 августа 1978 г. N 2324.

Согласно ГОСТ 18315-78, в таблице 1 указаны следующие основные нормы для плодов аниса:

1. Влажность, %
2. Эфирномасличность, %

Конкретные значения этих показателей, которые являются базисными нормами для расчета стоимости аниса, приведены в таблице 1 стандарта.