ГОСТ 19092-2021 "Гречиха. Технические условия" является действующим межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2022 года. Он распространяется на гречиху, заготовляемую и поставляемую для переработки в крупу.
Основные изменения в ГОСТ 19092-2021
Введение нового показателя качества - кислотности
В новый ГОСТ 19092-2021 введен новый показатель кислотности, которая должна быть не более 4 градусов для гречихи 1-го класса. Для гречихи 2-го и 3-го классов кислотность не ограничивается.
Актуализация перечня нормативных документов
В стандартах также актуализирован перечень нормативных документов, используемых при определении показателей качества и безопасности зерна.
Сохранение деления на 3 класса по качеству
В ГОСТ 19092-2021 сохранено деление зерна гречихи на 3 класса по органолептическим и физико-химическим показателям, как было в предыдущих версиях стандарта, без указания целевого назначения каждого класса.
Основные показатели качества
В основу нового межгосударственного стандарта положены те же основные показатели качества зерна гречихи, что и в предыдущих стандартах - содержание ядра, влажность, сорная и зерновая примеси.
Таким образом, новый ГОСТ 19092-2021 сохранил основные требования к качеству гречихи, актуализировав перечень нормативных документов и введя дополнительный показатель кислотности для гречихи 1 класса.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.