ГОСТ 21536-76 - это государственный стандарт Российской Федерации, который распространяется на высушенные зрелые плоды дикорастущей бузины черной (Sambucus nigra L.) семейства жимолостных (Caprifoliaceae). Этот стандарт предназначен для использования в пищевой промышленности и устанавливает технические требования к качеству плодов бузины.
Технические требования
ГОСТ 21536-76 устанавливает следующие требования к качеству высушенных плодов бузины:
- Внешний вид: Плоды бузины должны быть целыми, сухими, без повреждений, с приятным запахом и вкусом.
- Цвет: Плоды бузины должны быть темно-фиолетового или почти черного цвета.
- Влажность: Влажность плодов бузины не должна превышать 13%.
- Примеси: Допустимый процент примесей не более 2%, включая:
- Семена и части плодов других растений - не более 1%.
- Части стеблей и листьев бузины - не более 0.5%.
- Минеральные примеси - не более 0.5%.
- Содержание золы: Содержание золы в сухих плодах бузины не должно превышать 7%.
- Содержание экстрактивных веществ: Содержание экстрактивных веществ в сухих плодах бузины не должно быть ниже 25%.
- Содержание танинов: Содержание танинов в сухих плодах бузины не должно быть ниже 2%.
- Содержание влаги: Содержание влаги в сухих плодах бузины не должно превышать 13%.
- Санитарно-гигиенические требования: Плоды бузины должны соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям, установленным для пищевых продуктов.
Эти требования обеспечивают высокое качество высушенных плодов бузины, предназначенных для использования в пищевой промышленности.
Доступность документа
Документ ГОСТ 21536-76 доступен для скачивания на различных ресурсах, включая Docs.cntd.ru, Интернет и Право, и другие сайты.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.