ГОСТ 26593-85 "Масла растительные. Метод измерения перекисного числа" устанавливает метод определения перекисного числа (содержания перекисей и гидроперекисей) в растительных маслах различной степени очистки.
Метод основан на реакции взаимодействия продуктов окисления растительных масел и жиров (перекисей и гидроперекисей) с йодистым калием в растворе уксусной кислоты. Выделившийся йод титруют раствором тиосульфата натрия в присутствии крахмала в качестве индикатора.
Стандарт распространяется на все виды растительных масел и устанавливает единую методику определения перекисного числа, необходимого для оценки качества и безопасности растительных масел.
Какие методы измерения перекисного числа используются в ГОСТ 26593-85
ГОСТ 26593-85 устанавливает метод определения перекисного числа (содержания перекисей и гидроперекисей) в растительных маслах различной степени очистки. Метод основан на реакции взаимодействия продуктов окисления растительных масел и жиров (перекисей и гидроперекисей) с йодистым калием в растворе уксусной кислоты. Выделившийся йод титруют раствором тиосульфата натрия в присутствии крахмала в качестве индикатора.
Стандарт распространяется на все виды растительных масел и устанавливает единую методику определения перекисного числа, необходимого для оценки качества и безопасности растительных масел.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.