ГОСТ 26791-2018 устанавливает требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению продуктов переработки зерна. Этот стандарт распространяется на следующие продукты:
- мука пшеничная хлебопекарная, крупа, манная крупа, хлопья, гранулы, мука ржаная хлебопекарная, мука ржано-пшеничная хлебопекарная;
- мука и крупа из других зерновых культур;
- макаронные изделия;
- хлебобулочные изделия недлительного хранения;
- зародыши пшеничные;
- отруби пищевые.
Стандарт устанавливает требования к упаковочным материалам и таре, маркировке продукции, а также условиям транспортирования и хранения.
ГОСТ 26791-2018 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2019 года. Он заменил собой предыдущую версию стандарта ГОСТ 26791-89.
Основные изменения, внесенные в новую редакцию стандарта, включают:
- Расширение области применения - новый ГОСТ распространяется на более широкий перечень продуктов переработки зерна, включая муку, крупу, манную крупу, хлопья, гранулы, отруби и другие.
- Актуализация требований к упаковочным материалам, маркировке, условиям транспортирования и хранения продукции с учетом современных технологий и практик.
- Введение стандарта в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 сентября 2019 года вместо ранее действовавшего межгосударственного стандарта.
- Включение в стандарт ссылок на другие нормативные документы, такие как ГОСТ 13511, ГОСТ 14192, ГОСТ 15846 и др., регламентирующие требования к упаковке, маркировке и транспортировке различных видов продукции.
Таким образом, ГОСТ 26791-2018 представляет собой актуализированную и расширенную версию предыдущего стандарта, учитывающую современные требования к продуктам переработки зерна.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.