Хлеб дарницкий. Технические условия ГОСТ 26983-2015

ГОСТ 26983-2015 "Хлеб дарницкий. Технические условия" является межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 года. Стандарт распространяется на дарницкий хлеб, предназначенный для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства.

Основные положения ГОСТ 26983-2015:

  • Устанавливает технические требования к дарницкому хлебу, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение.
  • Определяет требования к сырью и материалам, используемым для производства дарницкого хлеба.
  • Регламентирует маркировку хлеба, упакованного в потребительскую и транспортную упаковку.
  • Содержит требования к органолептическим, физико-химическим показателям и микробиологическим нормам дарницкого хлеба.

Стандарт заменил собой предыдущую версию ГОСТ 26983 и является обязательным для применения на территории государств, принявших данный межгосударственный стандарт.

Требования к дарницкому хлебу по ГОСТ 26983-2015

Требования к сырью и материалам

  • Используемые сырье и материалы должны соответствовать требованиям нормативных документов.
  • Допускается использование улучшителей хлебопекарных, пищевых добавок в соответствии с действующими нормативными правовыми актами.

Органолептические и физико-химические показатели

  • Регламентируются требования к внешнему виду, состоянию мякиша, вкусу и запаху дарницкого хлеба.
  • Устанавливаются нормы по влажности мякиша, кислотности, пористости и другим физико-химическим показателям.

Микробиологические нормы

  • Устанавливаются допустимые уровни содержания дрожжей, плесеней, бактерий группы кишечной палочки и других микроорганизмов.

Маркировка

  • Маркировка должна соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза.
  • Для хлеба, упакованного в транспортную упаковку, наносятся манипуляционные знаки "Хрупкое. Осторожно", "Беречь от влаги".

Упаковка, транспортирование и хранение

  • Дарницкий хлеб транспортируют и хранят в соответствии с ГОСТ 8227.
  • Рекомендуемый срок годности: не упакованного - 36 ч, упакованного в потребительскую упаковку - 4 суток.

Таким образом, ГОСТ 26983-2015 устанавливает всесторонние требования к качеству и безопасности дарницкого хлеба, обязательные для производителей на территории государств, принявших данный межгосударственный стандарт.

Нормы безопасности для дарницкого хлеба

Микробиологические нормы

Стандарт регламентирует допустимые уровни содержания следующих микроорганизмов в дарницком хлебе:

  • Дрожжи
  • Плесени
  • Бактерии группы кишечной палочки
  • Другие патогенные микроорганизмы

Требования к сырью и материалам

Используемые сырье и материалы должны соответствовать требованиям нормативных документов. Допускается применение улучшителей хлебопекарных и пищевых добавок в соответствии с действующими нормативными правовыми актами.

Маркировка и упаковка

Маркировка дарницкого хлеба должна соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза. Для хлеба, упакованного в транспортную упаковку, наносятся манипуляционные знаки "Хрупкое. Осторожно", "Беречь от влаги". Таким образом, ГОСТ 26983-2015 устанавливает микробиологические нормы, требования к сырью и материалам, а также правила маркировки и упаковки для обеспечения безопасности дарницкого хлеба. Производители обязаны соблюдать эти требования.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 26983-2015

  1. Хлеб «Дарницкий»
  2. Хлеб «Дарницкий»
  3. хлеб дарницкий
  4. хлеб дарницкий
  5. Одежда швейная второго слоя верхняя для взрослых из полушерстяных, хлопчатобумажных, смешанных, льняных, полульняных, синтетических, искусственных тканей:
  6. Хлеб Дарницкий
  7. Хлеб дарницкий
  8. Хлеб дарницкий из смеси хлебопекарной муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта формовой и подовый штучный, в упаковке и неупакованный.
  9. Хлеб дарницкий
  10. Подшипник шариковый передней ступицы заводской артикул 186Т (артикул поставщика WG68)
  11. Компоненты, поставляемые в качестве сменных (запасных) частей
  12. Хлеб Дарницкий
  13. Компоненты, поставляемые в качестве сменных (запасных) частей
  14. Изделия хлебобулочные из ржаной обдирной муки и пшеничной хлебопекарной муки 1 сорта: хлеб Дарницкий . торговая марка "АО Лысковский хлебозавод"
  15. Хлеб Дарницкий формовой и подовый
  16. Хлеб ржано-пшеничный дарницкий подовый и формовой в упаковке и без упаковки
  17. Транспортные средства категории N3G
  18. Хлеб дарницкий формовой, хлеб дарницкий подовый
  19. Хлеб дарницкий
  20. Изделия хлебобулочные: Хлеб дарницкий подовый и формовой из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорт

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Хлеб Дарницкий

  • Хлеб дарницкий. Технические условия ГОСТ 26983-2015 ⭐️1512
  • Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 31807-2018 ⭐️175

    • Хлеб Ржано-Пшеничный Формовой

  • Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия ГОСТ 2077-84 ⭐️488
  • Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 31807-2018 ⭐️282

    • Хлеб Формовой

  • Хлеб из пшеничной муки. Технические условия ГОСТ Р 58233-2018 ⭐️741
  • Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия ГОСТ 2077-84 ⭐️591

    • Запасные Части

  • Пшеница. Технические условия ГОСТ 9353-2016 ⭐️554
  • Совместимость технических средств электромагнитная. Устойчивость к электромагнитным помехам технических средств, применяемых в промышленных зонах. Требования и методы испытаний ГОСТ 30804.6.2-2013 (IEC 61000-6-2:2005) ⭐️500

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 26983-2015 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    2. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    3. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    4. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    5. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    6. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    7. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    8. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    9. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    10. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.