ГОСТ 27002-86 "Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия" распространяется на посуду из коррозионно-стойкой стали, предназначенную для приготовления, хранения пищи и сервировки стола. Стандарт устанавливает основные параметры и размеры посуды, технические требования, правила приемки, методы контроля, требования к маркировке, упаковке, транспортированию, хранению и гарантии изготовителя.
Основные положения ГОСТ 27002-86:
- Определяет номенклатуру посуды: кастрюли, сотейники, сковороды, ковши, миски, салатники, тарелки и др.
- Устанавливает требования к размерам, вместимости, толщине металла, наличию теплораспределительного слоя, комплектации крышками для различных видов посуды
- Регламентирует методы контроля качества: проверку герметичности, термостойкости, прочности сцепления теплораспределительного слоя с дном и др.
- Определяет требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению посуды
ГОСТ 27002-86 был утвержден в 1986 году и введен в действие с 1 января 1988 года. В него были внесены изменения №1, 2, 3, 4. С 12 января 2024 года взамен ГОСТ 27002-86 введен ГОСТ 27002-2020 с установлением переходного периода до 1 января 2025 года.
В ГОСТ 27002-86 были внесены следующие изменения:
- Изменение №1 - внесены уточнения в методы контроля качества посуды, в частности, в методы проверки герметичности и термостойкости
- Изменение №2 - внесены изменения в требования к маркировке, упаковке и транспортированию посуды
- Изменение №3 - внесены изменения в ссылочные нормативные документы
- Изменение №4 от 01.01.2016 - заменен ряд ссылочных нормативных документов, в частности, ГОСТ 15846-79 заменен на ГОСТ 15846-2002
В начале 2016 года в ГОСТ 27002-86 были внесены существенные изменения, хотя их конкретное содержание в приведенных результатах поиска не указано.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.