ГОСТ 27842-88 - это стандарт, который распространяется на хлеб, вырабатываемый из муки пшеничной обойной, второго, первого и высшего сортов или из их смеси с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья. Стандарт был введен в действие с 1 января 1990 года и утратил силу в Российской Федерации с 1 октября 2019 года.
В ГОСТ 27842-88 "Хлеб из пшеничной муки. Технические условия" были внесены следующие изменения:
- Изменение №1 от 01.01.1990 (ИУС 9-1989)
- Изменение №2 от 01.03.1993 (ИУС 12-1993)
Кроме того, ГОСТ 27842-88 утратил силу в РФ с 01.10.2019.
В ГОСТ 27842-88 "Хлеб из пшеничной муки. Технические условия" было внесено следующее изменение в 1993 году:Изменение №2 от 01.03.1993 (ИУС 12-1993) - "Срок действия продлен". Таким образом, в 1993 году был продлен срок действия ГОСТ 27842-88.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.