ГОСТ 28672-2019 "Ячмень. Технические условия" является действующим межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 октября 2020 года. Стандарт распространяется на зерно ячменя (Hordeum) и устанавливает технические условия. Он содержит следующие основные разделы:
- Область применения
- Нормативные ссылки
- Термины и определения
- Классификация
- Технические требования
- Правила приемки
- Методы контроля
- Транспортирование
- Хранение
- Гарантии изготовителя
Стандарт не распространяется на пивоваренный ячмень. Взамен ГОСТ 28672-2019 с 10 марта 2023 года введен ГОСТ 28672-90 с установлением переходного периода до 10 марта 2024 года.
Основные изменения, внесенные в ГОСТ 28672-2019 по сравнению с предыдущими версиями, включают в себя:
- Классификация ячменя: Ячмень теперь подразделяется на 3 класса в зависимости от качества зерна.
- Показатели качества: Ячмень исследуется по следующим показателям качества:
- Цвет
- Запах
- Влажность
- Натура
- Содержание сорной примеси и минеральной примеси
- Содержание испорченных зерен
- Овсюга
- Куколя
- Содержание зерновой примеси.
- Ограничения на примеси: Ячмень, содержащий более 15% массы зерна примеси зерен других зерновых культур и семян зернобобовых культур, оценивается как смесь ячменя с другими культурами.
- Нормирование токсичных элементов и примесей: Содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов, бенз(а)пирена, вредных примесей, генно-модифицированных организмов, зараженность вредителями и загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями в зерне ячменя по-прежнему нормируется Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 015/2011.
- Методы анализа: ГОСТ 28672-2019 включает в себя методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов, основанные на нуклеиновой кислоте, в соответствии с ГОСТ ИСО 21570 и ГОСТ ИСО 21571.
- Переходный период: Введен переходный период до 10 марта 2024 года для замены ГОСТ 28672-90 на ГОСТ 28672-2019.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.