ГОСТ 28674-2019 "Горох. Технические условия" устанавливает технические условия на горох (Pisum sativum), предназначенный для пищевых, кормовых и технических целей. Стандарт распространяется на горох, заготавливаемый государственной заготовительной системой и поставляемый на продовольственные, кормовые цели и для переработки в комбикорма. Стандарт устанавливает требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению гороха.
Основные требования к качеству
Горох должен соответствовать следующим требованиям:
- Физико-химические показатели:
- Влажность - не более 15%
- Сорная примесь - не более 2%
- Зараженность вредителями - не допускается
- Органолептические показатели:
- Цвет - свойственный здоровым зернам гороха
- Запах и вкус - свойственные здоровым зернам гороха, без посторонних запахов и привкусов
Изменения в ГОСТ 28674-2019 по сравнению с предыдущими версиями
Основные изменения, внесенные в ГОСТ 28674-2019 "Горох. Технические условия" по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 28674-90:
- Стандарт распространяется на горох (Pisum sativum), предназначенный для пищевых, кормовых и технических целей
- Установлены более жесткие требования к качеству гороха:
- Влажность - не более 15% (ранее не более 16%)
- Сорная примесь - не более 2% (ранее не более 3%)
- Зараженность вредителями - не допускается (ранее допускалась в пределах норм)
- Введены дополнительные органолептические показатели качества: цвет, запах и вкус должны быть свойственными здоровым зернам гороха, без посторонних запахов и привкусов
- Подробно регламентированы требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению гороха
Таким образом, новая версия ГОСТ 28674-2019 устанавливает более строгие нормы качества и безопасности гороха, а также детализирует требования к его характеристикам и условиям обращения.
Новые требования безопасности в ГОСТ 28674-2019
В ГОСТ 28674-2019 "Горох. Технические условия" были введены следующие новые требования безопасности по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 28674-90:
- Запрещена зараженность гороха вредителями, в то время как ранее допускалась в пределах норм
- Установлены более жесткие требования к содержанию сорной примеси - не более 2% (ранее было не более 3%)
- Введены дополнительные органолептические показатели качества: цвет, запах и вкус гороха должны быть свойственными здоровым зернам, без посторонних запахов и привкусов
- Подробно регламентированы требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению гороха для обеспечения сохранности его качества и безопасности
Таким образом, новая версия ГОСТ 28674-2019 устанавливает более строгие нормы безопасности и качества гороха, исключая возможность присутствия вредителей и ограничивая содержание сорной примеси. Также введены требования к органолептическим показателям и условиям обращения с горохом.
Новые санитарно-гигиенические требования в ГОСТ 28674-2019
В ГОСТ 28674-2019 "Горох. Технические условия" были введены следующие новые санитарно-гигиенические требования по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 28674-90:
- Запрещена зараженность гороха вредителями, в то время как ранее допускалась в пределах норм
- Установлены более жесткие требования к содержанию сорной примеси - не более 2% (ранее было не более 3%)
- Введены дополнительные органолептические показатели качества: цвет, запах и вкус гороха должны быть свойственными здоровым зернам, без посторонних запахов и привкусов
Таким образом, новая версия ГОСТ 28674-2019 устанавливает более строгие санитарно-гигиенические нормы для гороха, исключая возможность присутствия вредителей и ограничивая содержание сорной примеси. Также введены требования к органолептическим показателям, характеризующим свежесть и безопасность продукта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.