ГОСТ 29051-91 — это стандарт, который регламентирует производство и качество мускатного цвета, используемого в пищевой промышленности. Мускатный цвет вырабатывается из высушенной семенной оболочки зрелых семян тропического растения Myristica fragrans.
Технические условия
ГОСТ 29051-91 устанавливает технические условия для производства мускатного цвета. Он должен вырабатываться в соответствии с требованиями стандарта по технологической инструкции, соблюдая санитарные правила.
Статус и тип
ГОСТ 29051-91 является действующим стандартом, тип — ГОСТ. Он имеет русское название «Пряности. Мускатный цвет. Технические условия» и английское название «Spices. Mace, Papua type. Specifications».
Содержание
Стандарт содержит следующие разделы:
Технические условия.
ОКП и МКС
ГОСТ 29051-91 относится к ОКП 91 9916 и МКС 67.220.10.
Ссылки на документы
[PDF] Скачать ГОСТ 29051-91 Пряности. Мускатный цвет. Технические условия.
ГОСТ 29051-91 Пряности. Мускатный цвет. Технические условия.
[PDF] Скачать ГОСТ 29051-91 Пряности. Мускатный цвет. Технические условия.
ГОСТ 29051-91. Пряности. Мускатный цвет. Технические условия.
ГОСТ 29051-91 «Пряности. Мускатный цвет. Технические условия.
Санитарные правила
Согласно ГОСТ 29051-91, при производстве мускатного цвета необходимо соблюдать следующие санитарные правила:
Мускатный цвет должен вырабатываться в соответствии с требованиями стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил.
Производство мускатного цвета должно осуществляться с соблюдением санитарных правил.
Стандарт не раскрывает подробности о конкретных санитарных правилах, которые нужно соблюдать. Однако можно предположить, что это стандартные правила гигиены и санитарии, применимые к пищевому производству, такие как:
Поддержание чистоты и порядка на производственных площадях
Использование чистой воды и моющих средств
Соблюдение личной гигиены персоналом
Регулярная уборка и дезинфекция оборудования
Контроль качества сырья и готовой продукции
Точный перечень санитарных правил определяется технологической инструкцией по производству мускатного цвета в соответствии с требованиями ГОСТ 29051-91.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.