ГОСТ 29294-2014 является межгосударственным стандартом, который распространяется на пивоваренный ячменный и пшеничный солод, предназначенный для использования в пивоваренной промышленности. Стандарт устанавливает технические условия на пивоваренный солод, включая требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортировке и хранению.
ГОСТ 29294-2014 внес ряд изменений по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 29294-92. Основные изменения включают:
- Расширение области применения: ГОСТ 29294-2014 распространяется не только на ячменный, но и на пшеничный солод, предназначенный для использования в пивоваренной промышленности.
- Обновление технических требований: Стандарт включает актуализированные технические требования к пивоваренному солоду.
- Модернизация методов контроля: Введены современные методы контроля качества солода.
- Уточнение правил приемки, транспортировки и хранения: Стандарт содержит обновленные разделы, касающиеся этих аспектов.
- Добавление новых приложений: Включены дополнительные приложения, такие как схема фаринотома, соотношение относительной плотности лабораторного сусла и массовой доли экстракта, схема компаратора и соотношение цветовых единиц и единиц ЕВС.
- Актуализация нормативных ссылок: Обновлен список ГОСТов и других нормативных документов, на которые ссылается стандарт.
- Уточнение терминов и определений: Внесены изменения в раздел, посвященный терминологии, используемой в стандарте.
Важно отметить, что ГОСТ 29294-2014 был введен в действие 1 января 2016 года, заменив предыдущую версию ГОСТ 29294-92. Эти изменения были направлены на повышение качества пивоваренного солода и соответствие современным требованиям пивоваренной промышленности.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.