Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов ГОСТ 30178-96

ГОСТ 30178-96 "Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов" является стандартом, который распространяется на пищевое сырье и продукты и устанавливает метод определения содержания следующих токсичных элементов:

  • свинец
  • кадмий
  • медь
  • цинк
  • железо

Метод, описанный в стандарте, основан на минерализации проб пищевого сырья и продуктов с последующим определением содержания токсичных элементов методом атомно-абсорбционной спектрометрии. Стандарт ГОСТ 30178-96 действует на территории Российской Федерации.

В ГОСТ 30178-96 "Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов" используется атомно-абсорбционный метод определения содержания токсичных элементов в пищевом сырье и продуктах. Метод основан на следующих основных этапах:

  1. Минерализация проб пищевого сырья и продуктов способом сухого или мокрого озоления
  2. Определение концентрации токсичных элементов (свинца, кадмия, меди, цинка, железа) в растворе минерализата методом пламенной атомной абсорбции

Таким образом, ГОСТ 30178-96 устанавливает стандартизованную процедуру подготовки проб и проведения атомно-абсорбционного анализа для определения содержания ряда токсичных элементов в пищевом сырье и продуктах питания.

Сухое озоление

  • Образец находится в твердом состоянии и подвергается нагреванию при высокой температуре (650-750°C) для разложения органических веществ
  • Не требует использования реагентов, таких как сильные кислоты или окислители
  • Возможно улетучивание некоторых элементов при высокой температуре
  • Иногда добавляют вещества, способствующие более эффективному и быстрому окислению

Мокрое озоление

  • Образец находится в растворе и подвергается воздействию сильных окислителей (кислот, пероксида водорода, перманганата калия и др.)
  • Требует использования реагентов, таких как серная, азотная, хлорная кислоты
  • Для интенсификации процесса используют автоклавное, микроволновое разложение, воздействие ультразвука
  • Позволяет полностью извлекать ртуть, свинец, медь, цинк из проб почв, растений, лигнина

Таким образом, сухое озоление проще в исполнении, но может приводить к потерям летучих элементов, в то время как мокрое озоление более трудоемко, но позволяет более полно минерализовать пробу с использованием различных ускоряющих методик.

Мокрое озоление имеет следующие преимущества по сравнению с сухим:

  1. Быстрота процесса: Мокрое озоление происходит быстрее, чем сухое.
  2. Легкое распределение элементов: Мокрое озоление позволяет легко распределять элементы.
  3. Низкая стоимость: Мокрое озоление имеет более низкую стоимость по сравнению с сухим.
  4. Сохранение летучих веществ: Мокрое озоление не требует высоких температур, поэтому не сопряжено с большими потерями летучих веществ.

Таким образом, мокрое озоление является более быстрым, экономичным и эффективным методом минерализации, который позволяет сохранять летучие вещества и легче распределять элементы.

Мокрое озоление имеет более низкую стоимость по сравнению с сухим.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 30178-96

  1. Грибы свежие,
  2. Грибы свежие охлажденные:
  3. Приборы столовые и принадлежности кухонные из коррозионно-стойкой стали для взрослых, в наборах и отдельными предметами, в том числе с элементами из силикона, стекла, пластика, дерева, керамики, в том числе с крышками, с маркировками: «Zhejiang Huochu», «Селфи», «Серпантин», «Турист Мастер», «RCV», «Добросад», «DANNY HOME», «Серп и молот», «Ultramarine»:
  4. Каши быстрого приготовления, овсяная каша:
  5. Товары бытовой химии для мытья посуды
  6. Дыни свежие
  7. Плоды семечковых культур
  8. Дистиллят коньячный выдержанный 5-летней выдержки
  9. Дистиллят коньячный выдержанный 5-летней выдержки
  10. Дистиллят коньячный выдержанный 5-летней выдержки
  11. Дистиллят коньячный выдержанный 5-летней выдержки
  12. Дистиллят коньячный выдержанный 5-летней выдержки
  13. Дистиллят коньячный выдержанный 5-летней выдержки
  14. Технологическое вспомогательное средство: уголь активный растительный (древесный) дробленный
  15. Кукуруза на пищевые цели, урожай года
  16. Приборы столовые и принадлежности кухонные из коррозионно-стойкой стали для взрослых, в наборах и отдельными предметами, в том числе с элементами из силикона, стекла, пластика, дерева, керамики, в том числе с крышками, с маркировками: «Zhejiang Huochu», «Селфи», «Серпантин», «Турист Мастер», «RCV», «Добросад», «DANNY HOME»«Серп и молот», «Ultramarine»:
  17. Пшеница продовольственная, сорт Мера, урожай года
  18. Грибы свежие,
  19. Грибы свежие культивируемые вешенка (обыкновенная и королевская),
  20. Овес продовольственный, урожай г

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Грибы Черные Древесные

  • Грибы сушеные. Технические условия ГОСТ 33318-2015 ⭐️3
  • ГОСТ 32366-2013 Рыба мороженая. Технические условия ⭐️1

    • Древесный Гриб

  • Грибы сушеные. Технические условия ГОСТ 33318-2015 ⭐️6
  • Совместимость технических средств электромагнитная. Устойчивость к электромагнитным помехам технических средств, применяемых в промышленных зонах. Требования и методы испытаний ГОСТ 30804.6.2-2013 (IEC 61000-6-2:2005) ⭐️4

    • Грибы Свежие

  • ГОСТ Р 56636-2015 Грибы вешенки свежие культивируемые. Технические условия ⭐️196
  • Грибы шампиньоны свежие культивируемые. Технические условия ГОСТ Р 56827-2015 ⭐️148

    • Грибы Свежие Шампиньоны

  • Грибы шампиньоны свежие культивируемые. Технические условия ГОСТ Р 56827-2015 ⭐️136
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️5

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 30178-96 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    2. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    3. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    4. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    5. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    6. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    7. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    8. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    9. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    10. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.