ГОСТ 30317-95 "Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия" (Сухарные хлебобулочные изделия. Общие требования) является межгосударственным стандартом, который устанавливает общие технические требования к сухарным хлебобулочным изделиям. Стандарт был введен в действие с 1 января 1997 года в качестве государственного стандарта Российской Федерации. Он распространяется на сухарные хлебобулочные изделия, вырабатываемые из пшеничной хлебопекарной муки высшего, первого и второго сортов, ржаной обдирной муки, сахара, жира, соли, разрыхлителей, пищевых кислот и других разрешенных для этих целей ингредиентов.
В стандарте установлены требования к органолептическим, физико-химическим показателям, микробиологическим нормам, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению сухарных изделий. ГОСТ 30317-95 утратил силу на территории Российской Федерации, но продолжает применяться в рамках Евразийского экономического союза.
Согласно поисковым результатам, на данный момент конкретная информация об изменениях, внесенных в стандарт с момента его введения, отсутствует. Для получения более подробных сведений о редакциях и дополнениях ГОСТ 30317-95 необходимо обратиться к первоисточнику стандарта или к базам данных национальных органов стандартизации стран ЕАЭС.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.