ГОСТ 31451-2013 "Сливки питьевые. Технические условия" распространяется на упакованные в потребительскую тару после термической обработки или термообработанные в потребительской таре питьевые сливки, предназначенные для непосредственного использования в пищу. Стандарт устанавливает:
- Технические требования к питьевым сливкам
- Правила приемки
- Методы контроля
- Требования к транспортированию и хранению
Стандарт не распространяется на сливки, обогащенные молочным белком, витаминами, микро- и макроэлементами, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, пробиотиками и пребиотиками. ГОСТ 31451-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г. и на территории Республики Казахстан с 1 января 2015 г.
Требования к упаковке сливок по ГОСТ 31451-2013
Согласно ГОСТ 31451-2013 "Сливки питьевые. Технические условия", к упаковке питьевых сливок предъявляются следующие требования:
- Сливки должны быть упакованы в потребительскую тару после термической обработки или термообработаны в потребительской таре.
- Формирование групповой упаковки должно осуществляться в соответствии с ГОСТ 25776.
- Транспортные пакеты формируют по ГОСТ 23285 и ГОСТ 26663.
- При обандероливании прозрачными полимерными материалами маркировку на боковые поверхности групповой упаковки, транспортной тары и транспортного пакета допускается не наносить. В этом случае маркировкой служат видимые надписи на потребительской таре, групповой упаковке или транспортной таре, дополненные информацией о количестве мест и массе брутто.
- Укладку транспортного пакета осуществляют так, чтобы была видна маркировка не менее одной единицы потребительской тары и/или групповой упаковки, и/или транспортной тары, и/или многооборотной тары с каждой боковой стороны транспортного пакета.
Материалы для транспортных пакетов по ГОСТ 31451-2013
Согласно ГОСТ 31451-2013 "Сливки питьевые. Технические условия":
- Транспортные пакеты для питьевых сливок формируют по ГОСТ 23285 и ГОСТ 26663.
- ГОСТ 23285 устанавливает требования к пакетам транспортным для пищевых продуктов и стеклянной тары. Данный стандарт определяет, что для формирования транспортных пакетов могут использоваться различные материалы, в том числе полимерные пленки, картон, древесноволокнистые плиты и другие.
- ГОСТ 26663 также регламентирует формирование транспортных пакетов, в том числе с применением средств пакетирования, таких как поддоны, обвязочные материалы и т.д.
Таким образом, ГОСТ 31451-2013 не устанавливает конкретные требования к материалам для транспортных пакетов питьевых сливок, а отсылает к другим стандартам, которые допускают использование различных упаковочных материалов.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.