ГОСТ 31453-2013 "Творог. Технические условия" распространяется на упакованный в потребительскую тару творог, изготовляемый из коровьего молока и/или молочных продуктов, предназначенный для непосредственного использования в пищу. Стандарт устанавливает:
- Классификацию творога
- Технические требования к качеству и безопасности продукта
- Правила приемки и методы контроля
- Требования к транспортированию и хранению
Творог производится различной жирности, в том числе обезжиренный (м.д.ж. 5%), с м.д.ж. 9% и 18%. Стандарт не распространяется на творог, обогащенный различными ингредиентами. ГОСТ 31453-2013 введен в действие на территории Республики Казахстан с 01.01.2015 года. Дата введения стандарта в Российской Федерации не указана в представленных результатах поиска.
ГОСТ 31453-2015 не существует. ГОСТ 31453-2013 является действующим стандартом, и он не был заменен или обновлен до ГОСТ 31453-2015. ГОСТ 31453-2013 был введен в действие на территории Республики Казахстан с 01.01.2015 года.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.