ГОСТ 31459-2012 "Цукаты. Технические условия" распространяется на цукаты, изготовленные из следующих фруктов и ягод:
- Плоды (например, яблоки, груши, абрикосы)
- Ягоды (например, клубника, малина, смородина)
- Овощи (например, тыква, морковь)
- Корки арбузов и дынь
- Орехи грецкие.
ГОСТ 31459-2012 "Цукаты. Технические условия" позволяет использовать следующие овощи для производства цукатов:
- Тыква
- Морковь
Эти овощи могут быть использованы в сочетании с другими ингредиентами, такими как сахар, лимонная кислота и другие, для создания различных типов цукатов.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.