ГОСТ 31491-2012, а не ГОСТ 31491-2015, распространяется на муку, вырабатываемую из зерна мягкой пшеницы в соответствии с ГОСТ 9353 или с содержанием в ней до 20% твердой пшеницы. Он был введен впервые и имеет следующие технические условия:
- Определение содержания фузариозных зерен — по ГОСТ 31646.
- Определение токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933.
Согласно поиску, ГОСТ 31491-2012 распространяется на муку из мягкой пшеницы для макаронных изделий и был введен впервые. Он содержит технические условия на производство такой муки, включая требования к безопасности, качеству и маркировке. В стандарте сделаны ссылки на другие ГОСТ, регламентирующие методы испытаний, например:
- ГОСТ 9404-88 для определения влажности муки
- ГОСТ 10846-91 для определения белка в зерне и продуктах его переработки
Однако в поисковых результатах не найдено информации о ГОСТ 31491-2015 или каких-либо изменениях в этом стандарте по сравнению с предыдущими версиями. Возможно, такая версия стандарта еще не была разработана на момент составления поисковой базы.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.