ГОСТ 31660-2012 "Продукты пищевые. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации йода" устанавливает инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации йода в пищевых продуктах. Этот стандарт распространяется на следующие пищевые продукты:
- мясо и мясные продукты
- молоко и молочные продукты
- хлеб и хлебобулочные изделия
- овощи и фрукты
- соки, напитки
- биологически активные добавки к пище
- другие пищевые продукты
Метод основан на предварительном окислении йодид-ионов до молекулярного йода, экстракции йода органическим растворителем и последующем восстановлении йода на ртутно-пленочном электроде с регистрацией аналитического сигнала методом инверсионной вольтамперометрии. Предел обнаружения йода составляет 0,5 мкг/дм3. ГОСТ 31660-2012 был введен впервые в 2012 году и заменил собой ГОСТ 4232-74 "Реактивы. Калий йодистый. Технические условия".
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.