ГОСТ 31791-2017

Как специалист по эфирным маслам, я могу рассказать вам о ГОСТ 31791-2017, который является межгосударственным стандартом, устанавливающим технические требования к эфирным маслам и сырью для их производства в странах СНГ. Этот стандарт определяет классификацию, спецификации и методы тестирования для эфирных масел, используемых в парфюмерной, косметической и фармацевтической промышленности. Он был разработан и утвержден Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации и вступил в силу в 2017 году. ГОСТ 31791-2017 предъявляет следующие основные требования к эфирным маслам:

Классификация

Эфирные масла классифицируются по следующим критериям:

• способ получения (дистилляция, экстракция, прессование)
• вид сырья (цветочно-травянистое, древесное, плодовое и др.)
• химический состав (монотерпеновые, сесквитерпеновые и др.)

Технические требования

Эфирные масла должны соответствовать следующим показателям качества:

• внешний вид и цвет
• запах
• плотность
• показатель преломления
• угол вращения плоскости поляризации
• растворимость в этиловом спирте
• содержание спирта
• содержание сложных эфиров
• содержание альдегидов
• содержание кетонов
• содержание фенолов
• содержание окиси
• содержание сесквитерпеновых спиртов
• содержание сесквитерпеновых кетонов

Требования к безопасности эфирных масел изложены в разделах 4.2 (качество продукции) и 4.6 (маркировка).

Правила приемки

Эфирные масла принимают партиями. Каждая партия должна сопровождаться документом о качестве, содержащим информацию о наименовании продукции, номере партии, дате изготовления, количестве мест и массе нетто, результатах проведенных испытаний.

Методы контроля

Методы контроля качества эфирных масел включают органолептические, физико-химические и микробиологические испытания в соответствии с требованиями ГОСТ 30145, ГОСТ 32117, ГОСТ 33811. Для проверки качества эфирных масел используются следующие методы контроля:

Органолептические методы

• Оценка внешнего вида и цвета масла
• Определение запаха и аромата

Физико-химические методы

• Измерение плотности
• Определение показателя преломления
• Измерение угла вращения плоскости поляризации
• Определение растворимости в этиловом спирте
• Количественное определение содержания спирта, сложных эфиров, альдегидов, кетонов, фенолов, окисей, сесквитерпеновых спиртов и кетонов

Методы определения содержания эфирного масла в растительном сырье

• Перегонка с водяным паром с последующим измерением объема полученного масла
• Экстракция органическими растворителями
• Концентрирование на твердых сорбентах и криоловушках

Экспресс-методы

• Нанесение масла на фильтровальную бумагу и визуальная оценка образования жирного пятна (наличие примесей)
• Определение летучести масла (быстрое высыхание указывает на чистоту)

Выбор конкретных методов контроля зависит от вида эфирного масла, его химического состава и примесей. Для получения достоверных результатов используются стандартизованные методики, изложенные в нормативной документации. Для определения чистоты и подлинности эфирных масел используются следующие методы анализа:

Органолептические методы

• Оценка внешнего вида, цвета и прозрачности масла
• Определение аромата и запаха, соответствующих данному виду эфирного масла

Физико-химические методы

• Измерение плотности, показателя преломления, угла вращения плоскости поляризации
• Определение растворимости в этиловом спирте
• Количественное определение содержания основных групп веществ (спиртов, сложных эфиров, альдегидов, кетонов, фенолов и др.)

Хроматографические методы

• Газовая хроматография с масс-спектрометрическим детектором для изучения качественного и количественного состава компонентов эфирного масла
• Обнаружение синтетических веществ, не присущих натуральным маслам

Экспресс-методы

• Нанесение масла на фильтровальную бумагу и визуальная оценка образования жирного пятна (наличие примесей)
• Определение летучести масла (быстрое высыхание указывает на чистоту)

Выбор методов зависит от вида эфирного масла, его химического состава и предполагаемых примесей. Для получения достоверных результатов используются стандартизованные методики, изложенные в нормативной документации, таких как ГОСТ 31791-2017. Для анализа эфирных масел методом газовой хроматографии используются следующие методики:

Оборудование

• Газовый хроматограф с пламенно-ионизационным детектором (ПИД)
• Капиллярные колонки, как полярные (WAX), так и неполярные (с 5% фенилметилсилоксана), например:
  • Колонка BP-5, 30м x 0,25мм x 0,25мкм
  • Колонка SolGel-WAX, 30м x 0,32мм x 0,5мкм
• Автоматический дозатор проб
• Генератор водорода, компрессор воздуха, устройство водоочистки

Методика анализа

1. Пробу эфирного масла вводят в испаритель хроматографа с помощью автоматического дозатора
2. Компоненты пробы разделяются в капиллярной колонке при программировании температуры
3. Разделенные компоненты детектируются пламенно-ионизационным детектором
4. Полученные хроматограммы обрабатываются с помощью программного обеспечения
5. Идентификация компонентов проводится по временам удерживания и масс-спектрам

Преимущества метода

• Высокая чувствительность и селективность
• Возможность определения следовых количеств примесей
• Получение информации о качественном и количественном составе эфирного масла
• Выявление фальсификации маслами других видов или синтетическими веществами

Таким образом, газовая хроматография с масс-спектрометрическим детектированием является эффективным методом анализа подлинности и качества эфирных масел.