ГОСТ 31820-2015 "Сидры. Общие технические условия" является межгосударственным стандартом, который распространяется на сидры и устанавливает общие технические требования к ним.
Область применения
Стандарт распространяется на сидры, предназначенные для непосредственного употребления и для промышленной переработки.
Классификация
Стандарт классифицирует сидры по следующим признакам:
- по содержанию углекислого газа (негазированные, газированные, игристые и жемчужные)
- по содержанию сахара (сухие, полусухие, полусладкие, сладкие)
- по способу производства (натуральные, купажированные)
Технические требования
Стандарт устанавливает требования к используемому сырью, физико-химическим показателям, органолептическим характеристикам, упаковке и маркировке сидров.
Правила приемки и методы контроля
Стандарт определяет правила приемки партий сидров, отбор проб и методы контроля качества продукции.
Транспортирование и хранение
Стандарт регламентирует условия транспортирования и хранения сидров для обеспечения их качества и безопасности. ГОСТ 31820-2015 введен в действие с 1 января 2017 года и заменил собой предыдущую версию стандарта ГОСТ 31820-2012.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.