ГОСТ 31855-2012 (ISO 6477:1998) Ядра кешью. Технические условия

ГОСТ 31855-2012 "Ядра кешью. Технические условия" является межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 года. Стандарт распространяется на ядра, полученные из плодов орехоплодного дерева кешью (анакардия западная, Anacardium occidentale L.).

Технические требования

  • Органолептические показатели (внешний вид, цвет, вкус, запах)
  • Физико-химические показатели (массовая доля влаги, массовая доля жира, кислотность, перекисное число)
  • Микробиологические показатели
  • Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов

Упаковка

  • Ядра кешью должны быть упакованы в потребительскую и транспортную упаковку, соответствующую требованиям нормативных документов

Маркировка

  • Маркировка потребительской упаковки должна содержать информацию, предусмотренную техническим регламентом

Правила приемки

  • Правила приемки устанавливают порядок контроля качества ядер кешью при поставке и хранении

Методы контроля

  • Методы контроля устанавливают методики проведения испытаний ядер кешью для определения их соответствия требованиям стандарта

Органолептические показатели

  • Внешний вид: целые, чистые, без постороннего запаха и привкуса
  • Цвет: от светло-кремового до светло-коричневого
  • Вкус и запах: свойственные ядрам кешью, без посторонних привкусов и запахов

Физико-химические показатели

  • Массовая доля влаги: не более 5,0%
  • Массовая доля жира: не менее 43,0%
  • Кислотность: не более 0,5% (в пересчете на олеиновую кислоту)
  • Перекисное число: не более 2,0 ммоль активного кислорода/кг

Микробиологические показатели

  • Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов: не более 110^4 КОЕ/г
  • Бактерии группы кишечных палочек (колиформы): не допускаются в 0,1 г продукта
  • Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы: не допускаются в 25 г продукта

Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов

  • Не должно превышать допустимые уровни, установленные в нормативных документах

Таким образом, ГОСТ 31855-2012 устанавливает комплексные требования к качеству и безопасности ядер кешью, включая органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, а также содержание вредных веществ.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 31855-2012

  1. Орехи жареные: Кешью, обжаренные во фритюре, кешью сухой обжарки.
  2. Орехи жареные: Кешью, обжаренные во фритюре, кешью сухой обжарки.
  3. Орехи кешью, ядра, сырые, очищенные от скорлупы, маркировка «BOLLI GROUP GIDA MOBILYA SANAYI VE TICARET ANONIM SIRKETI».
  4. Орехи кешью, ядра, сырые, очищенные от скорлупы, маркировка «BOLLI GROUP GIDA MOBILYA SANAYI VE TICARET ANONIM SIRKETI».
  5. Орехи:
  6. Арахис очищенный, грецкий орех (очищенный и неочищенный), фундук, миндаль, кешью, фисташки в скорлупе, макадамский орех, семена тыквы, орехово-фруктовая смесь.
  7. ЯДРА ОРЕХОВ КЕШЬЮ, упакованные в деревянные ящики, пластиковые ящики, картонные коробки, полиэтиленовые пакеты, бумажные пакеты, мешки массой от 50 грамм до 50 килограмм, маркировка HOANG NAM AGRICULTURAL PRODUCTS EXPORT IMPORT CO LTD
  8. Лифт
  9. Ядра кешью.
  10. Злаковые культуры. Ячмень на кормовые цели, сорт Владимир. Урожай года.
  11. Орехи, ореховые смеси, смесь семян, смеси орехов и сухофруктов, фруктово-ореховые смеси, сухофрукты
  12. Орехи кешью, жаренные, очищенные от скорлупы, маркировка «BOLLI GROUP GIDA MOBILYA SANAYI VE TICARET ANONIM SIRKETI».
  13. Смесь орехов и сухофруктов
  14. Орехи натуральные необжаренные: орехи кешью очищенные, торговая марка «The House of Agro Imp & Exp Co., Ltd», «O'GREEN», в деревянных ящиках, пластиковых контейнерах, картонных коробках, полимерных сетках, полимерных мешках массой нетто от 0,2 до 50 килограмм.
  15. Орехи натуральные необжаренные: орехи кешью очищенные, торговая марка «The House of Agro Imp & Exp Co., Ltd», «O'GREEN», в деревянных ящиках, пластиковых контейнерах, картонных коробках, полимерных сетках, полимерных мешках массой нетто от 0,2 до 50 килограмм.
  16. Ядра ореха кешью,
  17. Орехи кешью свежие, очищенные от скорлупы ,
  18. Орехоплодные культуры: орехи кешью сырые очищенные от скорлупы
  19. Орехи, семена очищенные и неочищенные, обжаренные, соленые, в глазури, в смеси с сушеными фруктами, семечки подсолнуха и семена тыквы фасованные
  20. Орехоплодные культуры:

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Кешью В Скорлупе

  • ГОСТ 32874-2014 Орехи грецкие. Технические условия ⭐️4
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️4

    • Кешью Очищенный

  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️13
  • ГОСТ 31855-2012 (ISO 6477:1998) Ядра кешью. Технические условия ⭐️10

    • Ядра Семян Подсолнечника Сырые

  • Лифты пассажирские. Технические требования доступности, включая доступность для инвалидов и других маломобильных групп населения ГОСТ 33652-2015 ⭐️2
  • Кремы косметические. Общие технические условия ГОСТ 31460-2012 ⭐️1

    • Орех Кешью

  • Шоколад. Общие технические условия ГОСТ 31721-2012 ⭐️36
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️26

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 31855-2012 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    2. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    3. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    4. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    5. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    6. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    7. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    8. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    9. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    10. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.