ГОСТ 31903-2012 - это национальный стандарт Российской Федерации, который распространяется на пищевые продукты и устанавливает ускоренный метод качественного определения (обнаружения) антибиотиков в них. Стандарт основан на подавлении антибиотиком роста тест-культуры микроорганизмов.
Краткое содержание ГОСТ 31903-2012:
- Область применения: Пищевые продукты.
- Цель: Установление ускоренного метода качественного определения (обнаружения) антибиотиков.
- Метод: Основан на подавлении антибиотиком роста тест-культуры микроорганизмов.
- Документация: Полный текст ГОСТ 31903-2012 доступен на официальном сайте, включая библиографию и обозначение ГОСТ.
Ссылки на документы:
- https://docs.cntd.ru/document/1200101976
- https://online.zakon.kz/Document/?doc_id=31465160
- https://meganorm.ru/Data2/1/4293780/4293780971.htm
- https://protect.gost.ru/document.aspx?control=7&id=236030
ГОСТ 31903-2012 не конкретизирует, какие именно антибиотики могут быть обнаружены с его помощью. Он лишь устанавливает общий принцип и процедуру проведения экспресс-анализа на наличие антибиотиков в продуктах питания. Для определения списка антибиотиков, контролируемых данным методом, необходимо обращаться к нормативным документам, на которые ссылается ГОСТ 31903-2012, таким как МУК (методические указания) и другие отраслевые стандарты. Только они могут содержать детальную информацию о классах антибиотиков, их предельно допустимых уровнях и методах количественного определения.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.