Йогурты. Общие технические условия ГОСТ 31981-2013
ГОСТ 31981-2013 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует общие технические условия для йогуртов. Он был введен в действие на территории Российской Федерации с 1 мая 2014 года.
Область применения
Стандарт распространяется на упакованные в потребительскую упаковку йогурты, изготовленные из коровьего молока и (или) молочных продуктов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.
Технические требования
Йогурты должны соответствовать определенным требованиям безопасности и качества. В частности, молоко и продукты переработки молока, используемые для изготовления йогуртов, не должны превышать допустимые уровни по показателям безопасности. Немолочные компоненты, включая пищевые добавки и биологически активные вещества, также должны соответствовать установленным нормам.
Маркировка и упаковка
Йогурты должны быть упакованы в потребительскую упаковку, на которой должна быть указана маркировка, содержащая информацию о продукте.
Методы контроля и транспортировка
Стандарт также регламентирует методы контроля качества йогуртов и условия их транспортировки и хранения.
Введение в действие
ГОСТ 31981-2013 был введен в действие на территории Российской Федерации с 1 мая 2014 года. Он также действует на территории других стран, включая Казахстан, где он был введен в действие с 1 июня 2015 года.
Нормативные ссылки
В ГОСТ 31981-2013 "Йогурты. Общие технические условия" указаны следующие нормативные ссылки на другие межгосударственные стандарты:
- ГОСТ 1349 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
- ГОСТ 3622 Молоко и молочные продукты. Отбор проб
- ГОСТ 3623 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
- ГОСТ 3624 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности
- ГОСТ 3626 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
- ГОСТ 3628 Продукты молочные. Методы определения сахара
- ГОСТ 5867 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
- ГОСТ 9225 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
- ГОСТ 13928 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу
- ГОСТ 14192 Маркировка грузов
- ГОСТ 23327 Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка
- ГОСТ 26809 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу
- ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
- ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
- ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
- ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
- ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
- ГОСТ 28498 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний
- ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
- ГОСТ 30518 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
- ГОСТ 30519 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
- ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
- ГОСТ 30711 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества афлатоксинов B1 и M1
Эти ссылки на другие стандарты обеспечивают единообразие в требованиях к йогуртам по показателям безопасности, методам контроля качества, маркировке и упаковке.
При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.
Продукция подходящая под ГОСТ 31981-2013
- Кисломолочные продукты.
- ЙОГУРТЫ, обезжиренный (с массовой долей жира менее 0,5 %), с массовой долей жира 0,5 %, 1 %, 1,5 %, 2 %, 2,5 %, 3,0 %, 3,2 %, 3,5 %, 4,0 %, 4,5 %, 5,0 %, 5,5 %, в ассортименте
- Йогурты фруктовые: с черникой, клубникой, вишней, брусникой, персиком, малиной, ежевикой, бананом, грушей, черносливом, печенькой.
- Йогурты молочный сладкий, фруктовый с массовой долей жира 2,5 %,
- Компоненты, поставляемые в качестве сменных (запасных) частей для транспортных средств
- йогурты с наполнителями: «лесные ягоды», «персик-манго», «банан-малина», «злаки», «клубника» массовая доля жира 1,5%
- йогурты с наполнителями: «лесные ягоды», «персик-манго», «банан-малина», «злаки», «клубника» массовая доля жира 1,5%
- Продукты кисломолочные: йогурт
- Йогурт со вкусом банана. Массовая доля жира 1,0 %; Йогурт со вкусом клубники. Массовая доля жира 1,0 %; Йогурт со вкусом малины. Массовая доля жира 1,0 %; Йогурт со вкусом персика. Массовая доля жира 1,0 %; Йогурт со вкусом черники. Массовая доля жира 1,0 % с товарным знаком «Тёлушка» и без товарного знака.
- биойогурт «Слобода», обогащенный лактобактериями L.casei, с манго и папайей. С массовой долей жира 2,9%;
- Компоненты, поставляемые в качестве сменных (запасных) частей
- Йогурт
- Компоненты, поставляемые в качестве сменных (запасных) частей
- Кисломолочные продукты. Йогурт питьевой молочный, фруктово-ягодный, с массовой долей жира 2,5% с маркировкой "Продукты Деревни"
- Кисломолочные продукты с массовой долей жира 2,5 %, с маркировкой «Кленово-Чегодаево»: Йогурт молочный без сахара, Йогурт молочный с фруктовым наполнителем "Клубника", Йогурт молочный с фруктовым наполнителем "Персик".
- Кисломолочные продукты с массовой долей жира 2,5 %, с маркировкой «Кленово-Чегодаево»: Йогурт молочный без сахара, Йогурт молочный с фруктовым наполнителем "Клубника", Йогурт молочный с фруктовым наполнителем "Персик".
- Йогурты: обезжиренный с массовой долей жира менее 0,5%; йогурт натуральный без компонентов с массовой долей жира от 0,5 до 10,0%; йогурты с компонентами с массовой долей жира от 0,5% до 10,0%: с абрикосом, с клюквой, с лесными ягодами, с персиком и маракуйей, с брусникой, с вишней, с клубникой
- Йогурты: обезжиренный с массовой долей жира менее 0,5%; йогурт натуральный без компонентов с массовой долей жира от 0,5 до 10,0%; йогурты с компонентами с массовой долей жира от 0,5% до 10,0%: с абрикосом, с клюквой, с лесными ягодами, с персиком и маракуйей, с брусникой, с вишней, с клубникой
- Кисломолочные продукты. Йогурты
- Лифт пассажирский, электрический. Модель (тип) GeN2, грузоподъемность 630 кг, скоростью 1,6 м/с, количество остановок 23, высота подъема 67,20 м, заводской номер Е2NB, месяц и год изготовления - июль , установлен по адресу: Российская Федерация, город Москва, улица Производственная, дом 6, корпус 12
![](/template/x014.png)
Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ
Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:
Кисломолочные Продукты
Массовая Доля
Датчик Массового Расхода
Массовый Расходомер
Преимущества:
Использование правильных ГОСТа ГОСТ 31981-2013 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:
- Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
- Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
- Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
- Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
- Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
- Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
- Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
- Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
- Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
- Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.