Сыры мягкие. Технические условия ГОСТ 32263-2013

ГОСТ 32263-2013 является межгосударственным стандартом, который устанавливает технические условия для мягких сыров. Стандарт был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 года. Он распространяется на мягкие сыры, вырабатываемые из коровьего, козьего или овечьего молока или их смеси. Стандарт определяет требования к сырью, материалам, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению мягких сыров.

В ГОСТ 32263-2013 "Сыры мягкие. Технические условия" были внесены следующие изменения:

  1. Поправка от 10.06.2014, которая была опубликована в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты".

  2. Поправка от 07.07.2015, также опубликованная в информационном указателе "Национальные стандарты".

  3. Изменения в библиографический раздел стандарта, в частности добавлены ссылки на следующие стандарты:

    • ГОСТ 31972-2012 "Жир молочный. Метод обнаружения растительных жиров газожидкостной хроматографией стеринов"

    • ГОСТ 31979-2012 "Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения растительных жиров в жировой фазе газожидкостной хроматографией стеринов"

    • ГОСТ 32258-2013 "Молоко и молочная продукция. Метод определения массовой доли бенз(а)пирена"

Таким образом, в ГОСТ 32263-2013 были внесены две поправки в 2014 и 2015 годах, а также обновлен библиографический раздел с добавлением ссылок на несколько связанных стандартов.

В ГОСТ 32263-2013 "Сыры мягкие. Технические условия" были внесены следующие изменения в 2014 году:

  1. Поправка от 10.06.2014, которая была опубликована в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты".

  2. В раздел 2 "Нормативные ссылки" были добавлены ссылки на следующие стандарты:

    • ГОСТ 31972-2012 "Жир молочный. Метод обнаружения растительных жиров газожидкостной хроматографией стеринов"

    • ГОСТ 31979-2012 "Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения растительных жиров в жировой фазе газожидкостной хроматографией стеринов"

Таким образом, в 2014 году в ГОСТ 32263-2013 была внесена одна поправка, а также обновлен раздел нормативных ссылок с добавлением ссылок на два связанных стандарта по определению растительных жиров в молочной продукции.

В ГОСТ 32263-2013 "Сыры мягкие. Технические условия" были внесены следующие изменения в 2015 году:

  1. Поправка от 07.07.2015, опубликованная в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты" (ИУС 6-2015).

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 32263-2013

  1. Сыры мягкие: сыр "Адыгейский", сыр "Адыгейский" копченый.
  2. Сыры полутвердые
  3. Сыры мягкие, массовая доля жира не менее от 40% до 45%: Русский камамбер, любительский, моалэ, останкинский, клинковый, адыгейский и адыгейский копченый.
  4. Сыр мягкий «Домашний» с массовой долей жира не менее 45%
  5. Сыр мягкий "Моале" с массовой долей жира в пересчете на сухое вещество 45%, сыр мягкий "Останкинский" с массовой долей жира в пересчете на сухое вещество 45%, сыр мягкий "Клинковый" с массовой долей жира в пересчете на сухое вещество 30%.
  6. СЫРЫ МЯГКИЕ
  7. транспортные средства категории О4
  8. Сыр мягкий «Адыгейский» с массовой долей жира в сухом веществе 45%, Сыр мягкий «Адыгейский» копченый с массовой долей жира в сухом веществе 45%, упакованный в пленки и пакеты из полимерных материалов под вакуумом или в среде пищевых газов, массой нетто от 100 грамм до 6 килограмм, маркировка: ООО «ГОРИЗОНТ».
  9. Сыр мягкий
  10. Сыры мягкие
  11. Транспортные средства категории N1
  12. Сыр мягкий из коровьего молока
  13. Сыры мягкие:
  14. Сыры мягкие в ассортименте:
  15. Сыр мягкий «Адыгейский»
  16. Сыр мягкий «Адыгейский»
  17. Сыры рассольные,
  18. Сыры рассольные, мягкие, свежие:
  19. Сыры мягкие:
  20. Сыры мягкие:

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Сыр Мягкий Адыгейский

  • Сыры мягкие. Технические условия ГОСТ 32263-2013 ⭐️249
  • Сыры. Общие технические условия ГОСТ Р 52686-2006 ⭐️14

    • Массовая Доля

  • Масло сливочное. Технические условия ГОСТ 32261-2013 ⭐️3088
  • Молоко питьевое. Технические условия ГОСТ 31450-2013 ⭐️2323

    • Сыр Мягкий

  • Сыры мягкие. Технические условия ГОСТ 32263-2013 ⭐️442
  • Сыры. Общие технические условия ГОСТ Р 52686-2006 ⭐️214

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 32263-2013 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    2. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    3. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    4. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    5. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    6. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    7. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    8. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    9. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    10. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.