ГОСТ 32284-2013 (UNECE STANDARD FFV-10:2010) - это межгосударственный стандарт, который был введен в действие в Российской Федерации с 15 февраля 2015 года. Он регламентирует технические условия для свежей столовой моркови, предназначенной для розничной торговой сети и общественного питания.
Основные положения стандарта
- Качество моркови: Допускаются корнеплоды с дефектами формы и окраски, но не уродливые; с зарубцевавшимися трещинами, не затрагивающими сердцевины; с поверхностными или глубокими трещинами, образовавшимися в результате погрузочно-разгрузочных операций или промывки.
- Упаковка: Рекомендуются различные способы упаковки, включая ящики из древесины и древесных материалов, пакеты из полимерных и комбинированных материалов, и другие.
- Классификация: Морковь классифицируется на три товарных сорта: высший, первый и второй. Каждый сорт имеет свои нормы и требования к качеству.
- Маркировка и этикетки: Материалы, используемые для упаковки, а также чернила, краска, клей, бумага, применяемые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны соответствовать установленным требованиям.
История и статус
ГОСТ 32284-2013 был введен в действие в Российской Федерации с 15 февраля 2015 года. Он является действующим стандартом, который регулярно обновляется и актуализируется.
Требования к моркови по ГОСТ 32284-2013
- Допускаются корнеплоды с дефектами формы и окраски, но не уродливые
- Допускаются корнеплоды с зарубцевавшимися трещинами, не затрагивающими сердцевину
- Допускаются корнеплоды с небольшими поверхностными или глубокими трещинами, образовавшимися из-за промывки
Сорта моркови по ГОСТ 32284-2013
- Высший сорт - должна быть мытой
- Первый и второй сорта - мытой или очищенной от земли сухим способом
Упаковка моркови по ГОСТ 32284-2013
- Рекомендуются различные способы упаковки, включая ящики из древесины и древесных материалов, пакеты из полимерных и комбинированных материалов, и другие
- По согласованию с потребителем допускается не расфасовывать в потребительскую тару, а упаковывать в ящики, мешки, пакеты
Маркировка моркови по ГОСТ 32284-2013
- Материалы, используемые для упаковки, а также чернила, краска, клей, бумага, применяемые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны соответствовать установленным требованиям
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.