ГОСТ 32701-2014 "Добавки пищевые. Лецитины. Термины и определения" - это межгосударственный стандарт, который устанавливает термины и определения пищевых добавок - лецитинов. Стандарт был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 мая 2015 года. Цели стандарта включают установление единой терминологии в области пищевых добавок - лецитинов, а также содействие международному сотрудничеству в этой сфере.
ГОСТ 32701-2014 устанавливает следующие основные термины и определения в области пищевых добавок - лецитинов:
- Лецитин - смесь фосфолипидов, получаемая из растительных масел, в основном из соевого или подсолнечного масла
- Фосфолипиды - липиды, содержащие фосфорную кислоту
- Фракции фосфолипидов - продукты разделения лецитина на отдельные компоненты
- Фосфатиды - то же, что фосфолипиды
- Фосфатидный концентрат - продукт, обогащенный фосфолипидами путем удаления нежелательных компонентов
- Фосфатидные кислоты - продукты гидролиза фосфолипидов
Стандарт рекомендуется применять во всех документах и литературе, связанных с лецитинами, в целях унификации терминологии. Приведенные определения могут быть при необходимости уточнены и дополнены.
Согласно ГОСТ 32701-2014, наиболее часто используются следующие термины и определения лецитинов:
- Лецитин - смесь фосфолипидов, получаемая из растительных масел, в основном из соевого или подсолнечного масла
- Фосфолипиды - липиды, содержащие фосфорную кислоту
- Фракции фосфолипидов - продукты разделения лецитина на отдельные компоненты
- Фосфатиды - то же, что фосфолипиды
- Фосфатидный концентрат - продукт, обогащенный фосфолипидами путем удаления нежелательных компонентов
- Фосфатидные кислоты - продукты гидролиза фосфолипидов
Стандарт рекомендует применять приведенные термины и определения во всех документах и литературе, связанных с лецитинами, в целях унификации терминологии в этой области. Определения могут быть при необходимости уточнены и дополнены.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.