Редька свежая. Технические условия ГОСТ 32810-2014

ГОСТ 32810-2014 "Редька свежая. Технические условия" устанавливает требования к свежим корнеплодам редьки Raphanus sativus L. Radicula Group, предназначенным для поставки предприятиям розничной торговли и общественного питания. Стандарт содержит следующие основные разделы:

Область применения - распространяется на свежую редьку
Нормативные ссылки - содержит перечень нормативных документов, на которые даны ссылки в тексте стандарта
Термины и определения - даны термины и определения, используемые в стандарте
Классификация - редька подразделяется на сорта: первый и второй
Технические требования - устанавливает требования к качеству, маркировке, упаковке редьки
Упаковка - устанавливает требования к упаковке редьки
Маркировка - устанавливает требования к маркировке редьки
Правила приемки - устанавливает порядок приемки редьки
Методы контроля - устанавливает методы контроля качества редьки
Транспортирование и хранение - устанавливает требования к транспортировке и хранению редьки

Стандарт введен в действие с 1 января 2016 года. Он распространяется на свежую редьку, поставляемую на предприятия торговли и общественного питания.

Согласно ГОСТ 32810-2014, редька подразделяется на два сорта: первый и второй. Стандарт устанавливает следующие требования к качеству редьки в зависимости от сорта:

Первый сорт: корнеплоды должны быть целыми, чистыми, здоровыми, свежими, плотными, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и/или привкуса. Допускаются незначительные дефекты формы, окраски, незначительные механические повреждения, не влияющие на общий товарный вид, качество и лежкость продукта.
Второй сорт: корнеплоды должны быть целыми, чистыми, здоровыми, свежими, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и/или привкуса. Допускаются дефекты формы, окраски, механические повреждения, не влияющие на общий товарный вид, качество и лежкость продукта.

Все сортообразцы редьки, выращенные в Нечерноземной зоне России, соответствовали требованиям ГОСТ 32810-2014 по диаметру корнеплода, который должен быть не менее 5 см.

К сожалению, в предоставленных поисковых результатах нет информации о сортах редьки советской селекции, соответствующих требованиям ГОСТ 32810-2014. Стандарт устанавливает требования к качеству свежей редьки в целом, но не упоминает конкретные сорта. Для того, чтобы ответить на вопрос, необходимо дополнительно изучить сортимент редьки, выведенный в советский период, и сравнить его характеристики с требованиями ГОСТ 32810-2014. Однако в представленных результатах поиска такая информация отсутствует.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.

Продукция, подходящая под ГОСТ 32810-2014

Свекла, морковь, репа, редис, хрен корневой, редька
Овощи свежие. Корнеплоды и клубнеплоды свежие:
Овощи свежие:
Редька свежая
Пищевая добавка. Подсластитель Цикламат натрия (Sodium Cyclamate) Е952
Пищевая добавка. Подсластитель Цикламат натрия (Sodium Cyclamate) Е952
Пищевая добавка. Подсластитель Цикламат натрия (Sodium Cyclamate) Е952
Корнеплоды свежие: Редька , Редис . Упаковка: деревянные ящики, выстланные бумагой, бумага, полимерные пакеты, пластиковые ящики, картонные коробки, пластиковые контейнеры, сетки, мешки, бумажные пакеты, пластиковые, пенопластовые и картонные подложки, массой нетто от 0,05 килограмма до 50 килограмм
Корнеплоды свежие: редька черная, редька белая.
Редька свежая, урожая года
Овощи свежие
Овощи свежие: редька , редька дайкон урожай года
Овощи свежие:
Редис свежий белый Дайкон, первый сорт
Овощи свежие и охлажденные: Редька маргеланская, редька дайкон, редиска
Овощи свежие:
Личи свежие, урожай года Маркировка: TROPICAL FRUITS S.A
Овощи свежие
Овощи свежие:
Редька черная свежая, урожай года

Похожая продукция, подходящая под разные ГОСТы

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете также искать ГОСТ по другим требованиям:

Цикламат Натрия

Добавка Нитрит Натрия

Продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 4197-74 ⭐️1

Редька Свежая

Овощи Свежие

Преимущества:

Использование правильных ГОСТа ГОСТ 32810-2014 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.