ГОСТ 32879-2014 "Дайкон свежий - корнеплоды. Технические условия" является межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации. Стандарт распространяется на корнеплоды свежего корневого дайкона, подвида редьки посевной семейства капустных, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде.
Основные положения ГОСТ 32879-2014:
- Определение продукта и область применения
- Определение продукта
- Область применения стандарта
- Положения, касающиеся качества
- Минимальные требования
- Классификация
- Допуски
- Положения, касающиеся калибровки
- Минимальный размер
- Однородность
- Положения, касающиеся допусков
- Допуски по качеству и размеру
- Допуски для отдельных дефектов
- Положения, касающиеся товарного вида
- Однородность и упаковка
- Маркировка
- Правила приемки
- Партии корнеплодов дайкона
- Методы контроля
Стандарт был утвержден Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации 30.07.2014 и введен в действие Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии 24.11.2014.
Требования к качеству дайкона по ГОСТ 32879-2014:
- Минимальные требования
- Корнеплоды должны быть целыми, здоровыми, чистыми, без повреждений вредителями, без чрезмерной внешней влажности, без постороннего запаха и/или привкуса.
- Они должны быть характерной для данного сорта формы, развития и окраски.
- Классификация
- Корнеплоды дайкона подразделяются на два товарных сорта: первый и второй.
- Допуски
- Для первого сорта допускается наличие до 10% по количеству или весу корнеплодов, не удовлетворяющих требованиям этого сорта, но отвечающих минимальным требованиям.
- Для второго сорта допускается наличие до 10% по количеству или весу корнеплодов, не удовлетворяющих ни требованиям этого сорта, ни минимальным требованиям.
- В пределах общего допуска не более 2% может составлять продукция, подверженная деградации.
- Допускается наличие до 25% по весу сломанных корнеплодов.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.