Молоко коровье пастеризованное - сырье. Технические условия ГОСТ 32922-2014

ГОСТ 32922-2014 "Молоко коровье пастеризованное - сырье. Технические условия" является межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 года. Стандарт распространяется на молоко коровье пастеризованное - сырье, получаемое из сырого коровьего молока путем его пастеризации и предназначенное для промышленной переработки.

Основные положения стандарта:

Область применения

  • Стандарт распространяется на молоко коровье пастеризованное - сырье

Технические требования

  • Молоко должно соответствовать требованиям по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям
  • Допускается использование пищевых добавок и ингредиентов в соответствии с требованиями технических регламентов

Правила приемки

  • Молоко принимают партиями
  • Каждая партия должна сопровождаться документом, удостоверяющим его качество и безопасность

Методы контроля

  • Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели определяют в соответствии с требованиями стандарта

Транспортирование и хранение

  • Молоко транспортируют в чистых, герметично закрытых транспортных средствах, обеспечивающих сохранность качества и безопасности продукта
  • Хранение молока осуществляют при температуре от 0 °C до 6 °C

Стандарт содержит ссылки на другие межгосударственные стандарты, устанавливающие методы контроля качества и безопасности молока и молочной продукции.

Основные требования к пастеризованному коровьему молоку по ГОСТ 32922-2014:

Органолептические показатели

  • Внешний вид: жидкость белого цвета, однородная, без осадка и хлопьев
  • Вкус и запах: чистые, без посторонних привкусов и запахов, свойственные пастеризованному молоку

Физико-химические показатели

  • Массовая доля жира, %, не менее: 2,8
  • Массовая доля белка, %, не менее: 2,8
  • Кислотность, °Т, не более: 21
  • Группа чистоты, не ниже: I
  • Температура замерзания, °С, не выше: минус 0,520

Микробиологические показатели

  • КМАФАнМ, КОЕ/см, не более: 110
  • БГКП (колиформы) в 0,01 см не допускаются
  • Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 см не допускаются

Допустимые уровни содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов

  • Не должны превышать допустимые уровни, установленные техническими регламентами Таможенного союза или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт

Молоко должно быть получено от здоровых коров, содержащихся в благополучных по заразным болезням хозяйствах, и соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 32922-2014

  1. Молоко коровье пастеризованное - сырьё
  2. Молоко коровье пастеризованное - сырьё
  3. Молоко коровье пастеризованное - сырье
  4. Молоко коровье пастеризованное – сырье м.д.ж. не менее 2,8%
  5. Пищевая продукция. Молочная продукция.
  6. Пищевая продукция. Молочная продукция.
  7. Трубопроводы и арматура, имеющие расчетное давление свыше 1 до 50 МПа включительно, номинальный диаметр свыше 25 мм, произведение значения расчетного давления на значение номинального диаметра свыше 200 МПа*мм (категория 2):
  8. Молоко разливное в металлических флягах с массовой долей жира 3,2% , массой нетто от 40 до 250 литров. Маркировка ОАО «Тейковский молочный завод»
  9. Молоко цельное пастеризованное
  10. Молоко цельное пастеризованное
  11. зерно непереработанное для пищевых целей: Пшеница
  12. Молоко коровье пастеризованное во флягах
  13. Молоко коровье пастеризованное во флягах
  14. Молоко коровье пастеризованное
  15. Молоко коровье пастеризованное- сырьё массовая доля жира более 3%, но не более 6%
  16. Молоко коровье пастеризованное- сырьё массовая доля жира более 3%, но не более 6%
  17. Молоко коровье пастеризованное- сырьё массовая доля жира более 3%, но не более 6%
  18. Молоко коровье пастеризованное- сырьё массовая доля жира более 3%, но не более 6%
  19. Молоко коровье пастеризованное – сырьё
  20. Молочная продукция

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Молоко Коровье Сырое

  • Молоко коровье пастеризованное - сырье. Технические условия ГОСТ 32922-2014 ⭐️101
  • Сыры рассольные. Технические условия ГОСТ 33959-2016 ⭐️56

    • Массовая Доля

  • Масло сливочное. Технические условия ГОСТ 32261-2013 ⭐️3088
  • Молоко питьевое. Технические условия ГОСТ 31450-2013 ⭐️2323

    • Молоко Пастеризованное Сырье

  • Молоко обезжиренное - сырьё. Технические условия ГОСТ 31658-2012 ⭐️189
  • Молоко коровье пастеризованное - сырье. Технические условия ГОСТ 32922-2014 ⭐️103

    • Молоко Пастеризованное

  • Молоко питьевое. Технические условия ГОСТ 31450-2013 ⭐️2636
  • Молоко обезжиренное - сырьё. Технические условия ГОСТ 31658-2012 ⭐️196

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 32922-2014 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    2. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    3. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    4. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    5. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    6. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    7. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    8. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    9. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    10. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.