ГОСТ 32967-2014 "Полуфабрикаты мясные для детского питания. Общие технические условия" является межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г. Стандарт распространяется на мясные полуфабрикаты для детского питания.
Основные положения ГОСТ 32967-2014:
- Устанавливает общие технические требования к мясным полуфабрикатам для детского питания
- Определяет правила приемки, методы контроля, требования к транспортированию и хранению полуфабрикатов
- Содержит нормативные ссылки на другие межгосударственные стандарты, применяемые при производстве и контроле качества полуфабрикатов
Стандарт был разработан Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации и утвержден Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации.
ГОСТ 32967-2014 предъявляет следующие требования к полуфабрикатам мясным для детского питания:
- Общие требования: Полуфабрикаты предназначены для питания детей старше 1,5 лет в организованных коллективах и для реализации в розничной торговле и сети общественного питания.
- Безопасность и качество: Требования к безопасности и качеству изложены в пункте 5.1 стандарта. Они включают в себя параметры безопасности, такие как микробиологические и физико-химические показатели, а также требования к органолептическим свойствам.
- Маркировка: Требования к маркировке изложены в пункте 5.4 стандарта. Они включают в себя информацию о составе, дате производства, сроке годности и других важных параметрах.
- Транспортирование и хранение: Полуфабрикаты должны транспортироваться и храниться в соответствии с установленными правилами, чтобы обеспечить сохранение их качества и безопасности.
- Контроль и приемка: Полуфабрикаты подлежат контролю и приемке в соответствии с установленными методами и правилами, чтобы обеспечить соответствие требованиям стандарта.
- Сертификация и документация: Полуфабрикаты должны быть сертифицированы в соответствии с установленными правилами, и на них должна быть выдана соответствующая документация, подтверждающая их соответствие требованиям стандарта.
- Страны действия: Стандарт действует в Республике Армения, Республике Беларусь, Кыргызской Республике, Российской Федерации и Республике Таджикистан.
- Дата начала действия: Стандарт введен в действие с 1 января 2016 г.
- Дата последней редакции: Дата последней редакции стандарта - 3 марта 2015 г.
- Разработчик документа: Стандарт был разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемия).
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.