ГОСТ 33567-2015 является межгосударственным стандартом, который устанавливает технические условия для молочного сахара. Стандарт был введен впервые.
Основные положения ГОСТ 33567-2015:
- Определяет основные показатели и характеристики молочного сахара
- Регламентирует требования к сырью и материалам
- Устанавливает правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение молочного сахара
Стандарт распространяется на молочный сахар, выпускаемый для пищевых целей. Он является действующим нормативным документом.
Основные показатели и характеристики молочного сахара, регламентируемые ГОСТ 33567-2015:
Органолептические показатели:
- Внешний вид: кристаллический, свободно пересыпающийся порошок
- Цвет: белый, однородный по всей массе для рафинированного сахара, от белого до светло-желтого для пищевого сахара, от светло-желтого до кремового для технического сахара
- Вкус и запах: слегка сладковатый, без запаха
Размер кристаллов:
- Рафинированный сахар: от 50 мкм до 300 мкм
- Мелкокристаллический сахар: от 3 мкм до 4 мкм не менее 70%, единичные кристаллы не более 10 мкм
Физико-химические показатели:
- Массовая доля лактозы, %, не менее
- Массовая доля влаги, %, не более
- Массовая доля золы, %, не более
- Массовая доля восстанавливающих веществ, %, не более
- Массовая доля диоксида серы, мг/кг, не более
Стандарт также устанавливает требования к безопасности молочного сахара для жизни и здоровья людей.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.