ГОСТ 33922-2016 "Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия" является национальным стандартом Российской Федерации, который распространяется на сухие сливки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и для промышленной переработки. Стандарт устанавливает технические требования к сухим сливкам, методы контроля, правила приемки, транспортирования и хранения. ГОСТ 33922-2016 был введен впервые в 2016 году и заменил собой ранее действовавший ГОСТ 4495-87.
Технические требования
- Сухие сливки должны быть изготовлены из натурального коровьего молока или сливок путем удаления из них воды.
- Массовая доля жира должна быть не менее 42%.
- Массовая доля влаги не должна превышать 4%.
- Продукт должен иметь характерный вкус и запах сливок, без посторонних привкусов и запахов.
- Цвет продукта - от белого до светло-кремового.
- Консистенция - однородная, сыпучая, без комков.
- Содержание токсичных элементов, микробиологические показатели и другие показатели безопасности должны соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Упаковка и маркировка
- Сухие сливки должны быть расфасованы в потребительскую и транспортную упаковку в соответствии с требованиями ГОСТ 26663 и ГОСТ 25776.
- Маркировка должна содержать информацию о наименовании продукта, его составе, пищевой и энергетической ценности, сроке годности, условиях хранения и другие сведения в соответствии с техническими регламентами.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.