ГОСТ 33956-2016 "Альбумин молочный и пасты альбуминные. Технические условия" является межгосударственным стандартом, введенным в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 сентября 2017 года. Стандарт устанавливает технические условия на молочный альбумин и пасты альбуминные, предназначенные для пищевых целей.
Молочный альбумин классифицируется в зависимости от способа производства и предназначения:
- Альбумин молочный сухой
- Альбумин молочный жидкий
Пасты альбуминные подразделяются на:
- Пасту альбуминную сладкую
- Пасту альбуминную соленую
Стандарт распространяется на молочный альбумин и пасты альбуминные, выпускаемые в обращение на территории Евразийского экономического союза.
Параметры, регулируемые ГОСТ 33956-2016
Классификация
- Альбумин молочный сухой
- Альбумин молочный жидкий
- Паста альбуминная сладкая
- Паста альбуминная соленая
Требования к качеству
- Органолептические показатели
- Физико-химические показатели
- Микробиологические показатели
Требования безопасности
- Содержание токсичных элементов
- Наличие пестицидов
- Радиологические показатели
Маркировка
- Наименование продукта
- Наименование и местонахождение изготовителя
- Масса нетто
- Состав продукта
- Пищевая ценность
- Условия хранения
- Срок годности
- Обозначение настоящего стандарта
Методы контроля
- Органолептические
- Физико-химические
- Микробиологические
Транспортирование и хранение
- Условия транспортирования
- Условия хранения
Таким образом, ГОСТ 33956-2016 устанавливает всесторонние требования к молочному альбумину и альбуминным пастам, обеспечивающие их качество и безопасность.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.