Консервы овощные. Кукуруза сахарная. Технические условия ГОСТ 34114-2017

ГОСТ 34114-2017 - это межгосударственный стандарт, который устанавливает технические условия для стерилизованных овощных консервов "Кукуруза сахарная". Этот стандарт распространяется на консервы, изготовленные из сахарной кукурузы молочной и молочно-восковой спелости.

Основные аспекты ГОСТ 34114-2017:

  1. Область применения: Стандарт определяет требования к производству, качеству и безопасности консервированной сахарной кукурузы.
  2. Статус: Действующий стандарт.
  3. Дата введения: Введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 года.
  4. Содержание: Стандарт включает технические условия, методы контроля качества, правила приемки, а также требования к транспортировке и хранению продукции.
  5. Методы контроля: ГОСТ 34114-2017 предусматривает различные методы проверки качества и безопасности продукции, включая определение содержания токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути, олова), пестицидов и проверку промышленной стерильности.
  6. Транспортировка и хранение: Стандарт устанавливает требования к транспортировке и хранению консервов "Кукуруза сахарная" в соответствии с ГОСТ 13799.

Этот стандарт является важным документом для производителей и контролирующих органов в пищевой промышленности, обеспечивая единые требования к качеству и безопасности консервированной сахарной кукурузы.

Согласно ГОСТ 34114-2017, к консервам "Кукуруза сахарная" предъявляются следующие основные требования:

  1. Сырье: Консервы должны изготавливаться из сахарной кукурузы молочной и молочно-восковой спелости, которая может быть свежей или быстрозамороженной.
  2. Состав: Кукуруза заливается раствором сахара и поваренной соли.
  3. Стерилизация: Консервы должны быть стерилизованными.
  4. Безопасность: Стандарт устанавливает требования к содержанию токсичных элементов, таких как свинец, мышьяк, кадмий, ртуть и олово. Также регламентируется содержание пестицидов.
  5. Промышленная стерильность: Консервы должны соответствовать требованиям промышленной стерильности.
  6. Упаковка: Требования к упаковке включают использование стеклянной тары по ГОСТ 5717.1-2014, а также других видов упаковки, соответствующих нормативным документам.
  7. Маркировка: Должна соответствовать требованиям технических регламентов.
  8. Транспортировка и хранение: Осуществляются в соответствии с ГОСТ 13799-2016.
  9. Методы контроля: Стандарт предусматривает различные методы проверки качества и безопасности продукции, включая определение содержания токсичных элементов и проверку промышленной стерильности.
  10. Внешний вид и состояние тары: Проверяются в соответствии с ГОСТ 8756.18-70.

Эти требования обеспечивают качество, безопасность и единообразие производства консервов "Кукуруза сахарная" в соответствии с межгосударственным стандартом.

Согласно ГОСТ 34114-2017, в консервах "Кукуруза сахарная" проверяются следующие параметры качества:

  1. Внешний вид и состояние тары: Проверяется в соответствии с ГОСТ 8756.18.
  2. Органолептические показатели: Оцениваются вкус, запах, цвет, консистенция и внешний вид продукта.
  3. Физико-химические показатели:
    • Массовая доля зерен кукурузы от массы нетто консервов
    • Массовая доля хлоридов (0,8-1,5%)
    • Качество заливочной жидкости (должна быть молочного оттенка с опалесценцией)
  4. Содержание токсичных элементов: Проверяется наличие свинца, мышьяка, кадмия, ртути и олова.
  5. Содержание пестицидов.
  6. Микробиологические показатели: Оценивается промышленная стерильность консервов.
  7. Массовая доля примесей растительного происхождения: Определяется по ГОСТ 26323.
  8. Посторонние примеси: Проверяется отсутствие минеральных и других примесей.
  9. Герметичность упаковки.

Эти параметры обеспечивают комплексную оценку качества и безопасности консервов "Кукуруза сахарная" в соответствии с требованиями ГОСТ 34114-2017.

Согласно ГОСТ 34114-2017, для консервов "Кукуруза сахарная" проверяется один основной микробиологический параметр - промышленная стерильность. Промышленная стерильность - это состояние консервированного продукта, при котором он не содержит микроорганизмов, способных развиваться при температуре хранения, установленной для конкретного вида консервов, а также микроорганизмов и микробных токсинов, опасных для здоровья человека.

Для проверки промышленной стерильности используются следующие методы:

  1. Подготовка проб для микробиологических анализов проводится по ГОСТ 26669-85.
  2. Методы культивирования микроорганизмов осуществляются в соответствии с ГОСТ 26670-91.
  3. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям выполняются согласно ГОСТ ISO 7218-2015.

Важно отметить, что периодичность проверки микробиологических показателей устанавливает изготовитель в программе производственного контроля. Таким образом, основной акцент в микробиологическом контроле консервов "Кукуруза сахарная" по ГОСТ 34114-2017 делается на обеспечении их промышленной стерильности, что гарантирует безопасность продукта для потребителя.

Согласно ГОСТ 34114-2017, для микробиологического анализа консервов "Кукуруза сахарная" используются следующие методы:

  1. Подготовка проб для микробиологических анализов проводится по ГОСТ 26669-85 "Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов".
  2. Методы культивирования микроорганизмов осуществляются в соответствии с ГОСТ 26670-91 "Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов".
  3. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям выполняются согласно ГОСТ ISO 7218-2015 "Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям".

Эти методы используются для проверки промышленной стерильности консервов, которая является ключевым микробиологическим параметром для данного вида продукции. Промышленная стерильность обеспечивает отсутствие в консервах микроорганизмов, способных развиваться при установленной температуре хранения, а также микроорганизмов и микробных токсинов, опасных для здоровья человека. Важно отметить, что периодичность проверки микробиологических показателей устанавливается изготовителем в программе производственного контроля.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 34114-2017

  1. Консервы овощные. Кукуруза сахарная
  2. Консервы овощные. Кукуруза сахарная
  3. Консервы овощные. Кукуруза
  4. транспортные средства категории О4
  5. Консервы овощные. Кукуруза
  6. Консервы овощные. Кукуруза
  7. Консервы овощные. Кукуруза
  8. Консервы овощные. Кукуруза сахарная в зернах стерилизованная.
  9. Консервы овощные. Кукуруза сахарная в зернах стерилизованная.
  10. Консервы овощные. Кукуруза сахарная в зернах в вакуумной упаковке стерилизованная. «Молодая кукуруза сочная и сладкая»
  11. Консервы овощные:
  12. Консервы овощные:
  13. Консервы овощные
  14. Кукуруза сахарная в зернах. Стерилизованная. Высшего сорта, первого сорта; Кукуруза сахарная в зернах в вакуумной упаковке стерилизованная высшего сорта, первого сорта. Упаковка: стеклянные банки, жестяные банки, массой нетто от 100 грамм до грамм. Маркировки: «Булгарконсерв», «Bulgarconserv», «РЕКОЛТА», «Знаток», «Все в Дом», «ОКЕЙ», «БАРКО», «Золотой Глобус», «Просто», «Правильное Решение», «365 дней», «Наш Лидер», «Спар», «Spar», «Каждый День», «Фэмили Лайф», «Family life», «Ваш Выбор», «GreenKing» и без указания маркировки.
  15. Консервы овощные: кукуруза сладкая
  16. Кукуруза сахарная в зернах. Консервы овощные. Кукуруза сахарная в зернах в вакуумной упаковке
  17. Консервы овощные. Кукуруза
  18. Консервы овощные. Кукуруза
  19. Набор гелевых ручек , Артикул WPBSP-098
  20. Консервы овощные. Кукуруза

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Консервы "кукуруза Сахарная"

  • Консервы овощные. Кукуруза сахарная. Технические условия ГОСТ 34114-2017 ⭐️41
  • ГОСТ Р 53958-2010 Консервы натуральные. Кукуруза сахарная. Технические условия ⭐️17

    • Кукуруза Сахарная

  • Консервы овощные. Кукуруза сахарная. Технические условия ГОСТ 34114-2017 ⭐️45
  • ГОСТ Р 53958-2010 Консервы натуральные. Кукуруза сахарная. Технические условия ⭐️17

    • Кукуруза Сахарная Консервированная

  • Консервы овощные. Кукуруза сахарная. Технические условия ГОСТ 34114-2017 ⭐️3
  • Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия ГОСТ 32951-2014 ⭐️1

    • Кукуруза В Зернах

  • Кукуруза. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 13634-90 ⭐️352
  • Консервы овощные. Кукуруза сахарная. Технические условия ГОСТ 34114-2017 ⭐️34

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 34114-2017 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    2. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    3. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    4. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    5. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    6. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    7. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    8. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    9. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    10. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.