ГОСТ 34212-2017 - это стандарт, который распространяется на свежую петрушку (корнеплод с зеленью, корнеплод обрезной, зелень обрезную) разновидностей (культурных сортов). Он устанавливает технические условия для свежей петрушки и регламентирует ее качество.
Требования к свежей петрушке по ГОСТ 34212-2017
- Внешний вид:
- Листья и корнеплоды должны быть свежими, целыми, здоровыми, не вялыми, не загрязненными, без насекомых-вредителей, без излишней внешней влажности.
- Корнеплоды не должны быть застоявшимися, уродливыми (разветвленными), с ростом вторичных корней, с повреждениями, затрагивающими мякоть.
- Качество:
- Качество свежей петрушки должно соответствовать характеристикам и нормам, указанным в таблице 1 стандарта.
- Методы контроля:
- Методы контроля качества свежей петрушки определены в соответствующих межгосударственных стандартах, таких как ГОСТ 26668, ГОСТ 26669, ГОСТ 26670 и других.
- Транспортирование и хранение:
- Транспортирование и хранение свежей петрушки должны обеспечивать сохранение ее качества и безопасности.
- Маркировка и упаковка:
- Маркировка и упаковка свежей петрушки должны соответствовать требованиям безопасности и быть информативными для потребителя.
- Правила приемки:
- Правила приемки свежей петрушки определены в стандарте и включают в себя проверку качества и соответствия требованиям.
ГОСТ 34212-2017 обеспечивает единые требования к качеству и безопасности свежей петрушки, что важно для защиты потребителей и поддержания качества продукции.
Параметры качества свежей петрушки в таблице 1 ГОСТ 34212-2017
- Внешний вид:
- Листья и корнеплоды должны быть свежими, целыми, здоровыми, не вялыми, не загрязненными, без насекомых-вредителей, без излишней внешней влажности.
- Корнеплоды не должны быть застоявшимися, уродливыми (не разветвленными), без роста вторичных корней, без повреждений, затрагивающих мякоть.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.