ГОСТ 34220-2017 устанавливает общие технические условия на соленые и квашеные овощи, изготовленные из свежих овощей с добавлением соли, приправ и пряностей.Стандарт распространяется на следующие виды соленых и квашеных овощей:
- огурцы, томаты, капуста, морковь, свекла, перец, чеснок и другие овощи, подвергнутые соленью или квашению;
- смеси соленых и квашеных овощей.
Стандарт устанавливает требования к сырью, материалам, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению соленых и квашеных овощей. Он также определяет методы контроля качества продукции.
Согласно ГОСТ 34220-2017, стандарт распространяется на следующие виды соленых и квашеных овощей:
- огурцы, томаты, капуста, морковь, свекла, перец, чеснок и другие овощи, подвергнутые соленью или квашению;
- смеси соленых и квашеных овощей.
Стандарт устанавливает общие технические условия на данную продукцию, изготовленную из свежих овощей с добавлением соли, приправ и пряностей.
ГОСТ 34220-2017 распространяется на следующие виды соленых и квашеных овощей:
- огурцы
- томаты
- капуста
- морковь
- свекла
- перец
- чеснок
- другие овощи, подвергнутые соленью или квашению
- смеси соленых и квашеных овощей
Овощи, которые не подпадают под данный ГОСТ:
- свежие овощи, не подвергнутые соленью или квашению
- консервированные овощи, не подвергнутые молочнокислому брожению
- овощи, подвергнутые другим видам переработки, не указанным в стандарте.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.