ГОСТ 34232-2017 "Мед. Методы определения активности сахаразы, диастазного числа, нерастворимых веществ" устанавливает:
- Метод определения активности сахаразы в меде в диапазоне измерений от 20,0 до 200,0 ед./кг
- Метод определения диастазного числа в меде
- Метод определения нерастворимых веществ в меде
Стандарт распространяется на мед и введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.
ГОСТ 34232-2017 устанавливает метод определения активности сахаразы в меде в диапазоне измерений от 20,0 до 200,0 ед./кг.
ГОСТ 34232-2017 указывает следующие методы определения диастазного числа:
- Метод определения диастазного числа в диапазоне измерений от 3,0 до 40,0 ед. Готе;
- Метод определения диастазного числа по Шаде в диапазоне измерений от 0 до 40,0 ед. Шаде;
- Метод определения диастазного числа по Фадебазу в диапазоне измерений от 0 до 40,0 ед. Шаде.
Основные отличия между методами определения диастазного числа по Шаде и Фадебазу:
- Диапазон измерений:
- Метод Шаде: от 0 до 40,0 ед. Шаде
- Метод Фадебазу: от 0 до 40,0 ед. Шаде
- Принцип метода:
- Оба метода основаны на способности фермента диастазы расщеплять крахмал
- Единицы измерения:
- Оба метода выражают результат в единицах Шаде
Таким образом, основное отличие - это диапазон измерений, который одинаков для обоих методов и составляет от 0 до 40,0 ед. Шаде. Принцип определения диастазного числа и единицы измерения совпадают.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.