ГОСТ 34447-2018 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует общие технические условия для конфитюров. Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 сентября 2019 года.
Основные положения стандарта
- Область применения: ГОСТ 34447-2018 распространяется на конфитюры, предназначенные для непосредственного употребления или использования в качестве ингредиента в производстве пищевых продуктов.
- Технические условия: Стандарт устанавливает требования к качеству, безопасности и маркировке конфитюров, включая их состав, физико-химические и органолептические показатели, упаковку и хранение.
Статус и документация
- Статус: ГОСТ 34447-2018 является действующим стандартом.
- Документация: Полный текст стандарта доступен для скачивания в формате PDF на различных ресурсах, включая официальные сайты и онлайн-библиотеки.
Краткое описание
ГОСТ 34447-2018 обеспечивает единые требования к производству и контролю качества конфитюров, что способствует обеспечению безопасности и качества продуктов для потребителей.Вещества, используемые в производстве конфитюров по ГОСТ 34447-2018
- Сахар белый кристаллический по ГОСТ 33222
- Сахар-песок по ГОСТ 21-94
- Сахар-рафинад по ГОСТ 22-94
- Сахарный сироп по ГОСТ 6712-75
- Патока крахмальная по ГОСТ 5194-91
- Пектин по ГОСТ 29186-91
- Консерванты в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт
- Красители пищевые по ГОСТ 28878-90
- Ароматизаторы пищевые по ГОСТ 28878-90
- Пряности по ГОСТ ISO 973-2016, ГОСТ ISO 1003-2016, ГОСТ ISO 2254-2016
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.