ГОСТ 34796-2021 "Напитки пивные. Общие технические условия" - это межгосударственный стандарт, введенный в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2025 года. Стандарт распространяется на напитки, изготавливаемые на основе пива - пивные напитки.
Стандарт устанавливает:
- Общие технические требования к пивным напиткам, в том числе к пивным напиткам фильтрованным, нефильтрованным, неосветленным, осветленным, пастеризованным, холодной стерилизации, обеспложенным, безалкогольным
- Требования к сырью и материалам
- Правила приемки и методы контроля
- Требования к упаковке и маркировке
- Правила транспортирования и хранения
Стандарт содержит ссылки на 52 других межгосударственных стандарта, устанавливающих требования к сырью, материалам, методам испытаний и другим аспектам производства пивных напитков.
Согласно предоставленным поисковым результатам, основным изменением в ГОСТ 34796-2021 по сравнению с предыдущими версиями является перенос даты введения стандарта в действие с 1 июля 2025 года на 1 января 2022 года. Другие возможные изменения в тексте стандарта в поисковых результатах не упоминаются.
ГОСТ 34796-2021 устанавливает общие технические требования к пивным напиткам, в том числе к пивным напиткам фильтрованным, нефильтрованным, неосветленным, осветленным, пастеризованным, холодной стерилизации, обеспложенным, безалкогольным. Однако конкретные изменения в технологии производства пивных напитков по сравнению с предыдущими версиями стандарта в поисковых результатах не упоминаются. Стандарт также содержит ссылки на 52 других межгосударственных стандарта, устанавливающих требования к сырью, материалам, методам испытаний и другим аспектам производства пивных напитков. Особенности технологии производства и условия розлива пивных напитков устанавливает изготовитель в технологических документах.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.