ГОСТ 4570-93 - это межгосударственный стандарт, который устанавливает общие технические условия для конфет, изготовляемых для нужд народного хозяйства и экспорта. Он был разработан Госстандартом России и принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации 21 октября 1993 года. Стандарт вступил в силу с 1 января 1995 года и заменил предыдущий ГОСТ 4570-73.
ГОСТ 4570-93 регламентирует требования к качеству и безопасности конфет, включая состав, физические и химические свойства, упаковку, маркировку и другие аспекты. Он также определяет методы контроля и испытаний для обеспечения соответствия конфет установленным требованиям.
В стандарте перечислены различные типы конфет, включая:
- Конфеты с добавлением сырья и полуфабрикатов с высокой влажностью и типа заварного пралине
- Конфетные массы на основе кондитерского жира
- Сбивные корпуса и слои
- Кремовые корпуса и слои
- Грильяжные корпуса
- Фруктово-грильяжные корпуса
- Корпуса из цукатов и сухофруктов
- Корпуса из заспиртованных фруктов и ягод
- Корпуса из взорванной крупы
- Конфеты на основе шоколада-полуфабриката с цукатами, изюмом, вафлями, орехами и другими добавлениями.
ГОСТ 4570-93 является обязательным для исполнения на территории Российской Федерации и других стран, входящих в Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации.
Основные изменения, внесенные в новую версию стандарта ГОСТ 4570-93 по сравнению с предыдущими версиями, включают:
- Расширение области применения - ГОСТ 4570-93 распространяется на конфеты, изготовляемые для нужд народного хозяйства и экспорта.
- Введение новых требований к качеству и безопасности конфет, включая состав, физические и химические показатели, упаковку, маркировку и методы контроля.
- Детализация различных типов конфет, таких как конфеты с добавлением сырья с высокой влажностью, конфетные массы на основе кондитерского жира, сбивные, кремовые, грильяжные корпуса и другие виды.
- Стандарт был принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации, в который входили представители нескольких стран СНГ, в отличие от предыдущей версии, разработанной в СССР.
- ГОСТ 4570-93 вступил в силу с 1 января 1995 года.
Таким образом, новая версия стандарта актуализировала требования к конфетам с учетом изменений в кондитерской отрасли и расширила сферу применения на межгосударственном уровне.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.