ГОСТ Р 54679-2011 - это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает технические условия для консервов из фасоли. Он был введен впервые и распространяется на консервы, изготовленные из продовольственной фасоли, в заливке или соусе с различными добавками.
Технические условия
- Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы из фасоли, изготовленные в заливке или соусе.
- Пищевая ценность: Пищевая ценность 100 г консервов из фасоли приведена в таблице Б.1, которая включает содержание белков, жиров, углеводов и калорийности для различных типов консервов (натуральной, в томатном соусе, в овощном соусе).
- Условия хранения и сроки годности: Условия хранения и рекомендуемые сроки годности консервов из фасоли приведены в приложении В, где указаны максимальные сроки хранения, при которых консервы сохраняют свое качество.
Ссылочные стандарты
ГОСТ Р 54679-2011 ссылается на следующие стандарты:- ГОСТ 26323: Методы определения содержания примесей растительного происхождения в продуктах переработки плодов и овощей.
- ГОСТ 26669: Подготовка проб для микробиологических анализов в пищевых и вкусовых продуктах.
- ГОСТ 26670: Методы культивирования микроорганизмов в пищевых продуктах.
- ГОСТ 26927: Методы определения ртути в сырье и пищевых продуктах.
- ГОСТ 26929: Подготовка проб для определения содержания токсичных элементов в сырье и пищевых продуктах.
- ГОСТ 30710: Методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов в плодах, овощах и продуктах их переработки.
- ГОСТ Р 51074: Продукты переработки плодов и овощей. Об
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.