ГОСТ 54681-2011 Консервы. Фрукты протертые или дробленые. Общие технические условия

ГОСТ Р 54681-2011 - это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает общие технические условия для консервов из протертых или дробленых фруктов. Основные положения стандарта:

  • Область применения: Стандарт распространяется на консервы, изготовленные из свежих, охлажденных или быстрозамороженных фруктов.

  • Технические требования: Стандарт определяет требования к сырью, материалам, производственному процессу и готовой продукции.

  • Методы контроля: Включает ссылки на другие ГОСТы для определения различных параметров качества и безопасности продукции.

  • Упаковка и маркировка: Устанавливает требования к упаковке и маркировке консервов.

  • Хранение: Рекомендуемый срок годности консервов - не более 24 месяцев при температуре от 0°C до 25°C и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Стандарт вступил в силу 1 января 2013 года и в настоящее время имеет статус "Действующий". Он относится к категории ОКС 67.080.10, что соответствует области "Фрукты и продукты их переработки".

ГОСТ Р 54681-2011 распространяется на широкий спектр фруктов, которые могут использоваться для производства протертых или дробленых консервов. Согласно стандарту, под его действие подпадают следующие фрукты:

  1. Абрикосы
  2. Айва
  3. Алыча
  4. Вишня
  5. Груши
  6. Ежевика
  7. Жердели (мелкие абрикосы)
  8. Земляника (клубника)
  9. Клюква
  10. Крыжовник
  11. Малина
  12. Персики
  13. Рябина
  14. Сливы
  15. Смородина (красная, белая, желтая, черная)
  16. Терн
  17. Ткемали
  18. Фейхоа
  19. Хурма
  20. Черешня
  21. Черемуха
  22. Яблоки

Стандарт применяется к консервам, изготовленным из свежих, охлажденных или быстрозамороженных фруктов одного или нескольких видов из этого списка. Важно отметить, что консервы могут быть изготовлены как из одного вида фруктов, так и из их комбинации, с добавлением сахара, фасованные в герметичную тару и стерилизованные.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 54681-2011

  1. Готовая продукция: консервы стерилизованные: Фейхоа, дроблённая с сахаром,
  2. Ягода протертая консервированная:
  3. Ягода, протертая с сахаром: облепиха, клюква, жимолость, брусника, черника, смородина, малина, шиповник, имбирь-лимон, голубика.
  4. консервы: ягоды дробленые и перетертые в ассортименте по Приложению №1 массой от 30 до г, упакованной в стеклянные банки.
  5. Консервы: Брусника протертая с сахаром, Облепиха протертая с сахаром, Жимолость протертая с сахаром, Клюква протертая с сахаром, Голубика протертая с сахаром, Черника протертая с сахаром, Черемуха протертая с сахаром, Кедровые орехи с сахаром, Сосновые шишки с сахаром, Земляника протертая с сахаром, Калина протертая с сахаром, Малина протертая с сахаром, Черная смородина протертая с сахаром, Яблоки протертые с сахаром

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Брусника Протертая С Сахаром

  • Консервы. Фрукты протертые или дробленые. Общие технические условия ГОСТ Р 54681-2011 ⭐️44
  • ГОСТ 32147-2013 Десерты фруктовые. Общие технические условия ⭐️4

    • Ягода Протертая С Сахаром Вишня

  • Консервы. Фрукты протертые или дробленые. Общие технические условия ГОСТ Р 54681-2011 ⭐️13
  • Перец стручковый острый свежий. Технические условия ГОСТ 34269-2017 ⭐️2

    • Ягоды Протертые

  • Консервы. Фрукты протертые или дробленые. Общие технические условия ГОСТ Р 54681-2011 ⭐️32
  • Техническая документация для оценки электрических и электронных изделий относительно ограничения использования опасных веществ ГОСТ EN 50581-2016 ⭐️2

    • Ягоды Облепихи

  • Фрукты быстрозамороженные. Общие технические условия ГОСТ 33823-2016 ⭐️42
  • Йогурты. Общие технические условия ГОСТ 31981-2013 ⭐️28

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 54681-2011 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    2. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    3. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    4. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    5. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    6. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    7. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    8. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    9. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    10. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.