ГОСТ 5717.1-2014 "Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические условия" устанавливает требования к стеклянной таре для консервированных пищевых продуктов. Основные положения стандарта:
- Определяет виды и типы стеклянной тары (банки, бутылки, флаконы, склянки)
- Устанавливает требования к размерам, вместимости, толщине стенок, венчику горловины, овальности корпуса тары
- Регламентирует допустимые дефекты внешнего вида тары
- Описывает методы контроля качества стеклянной тары, в том числе определение остаточных напряжений после отжига
- Устанавливает требования к гидролитической стойкости стекла тары
ГОСТ 5717.1-2014 распространяется на стеклянную тару, предназначенную для консервирования пищевых продуктов, и является обязательным для применения на территории стран, подписавших соглашение о единых принципах регулирования в сфере технического регулирования, санитарных и фитосанитарных мер.
Согласно ГОСТ 5717.1-2014, к остаточным напряжениям в стеклянной таре предъявляются следующие требования:
- Стеклянная тара должна проходить контроль остаточных напряжений после отжига в соответствии с ГОСТ 31292
- Методы испытаний и классификация гидролитической стойкости стекла тары при 98°С регламентируются ГОСТ 33202
Таким образом, ГОСТ 5717.1-2014 ссылается на другие стандарты, которые устанавливают конкретные методы контроля и нормы для остаточных напряжений и гидролитической стойкости стекла стеклянной тары для консервированных пищевых продуктов. Сам ГОСТ 5717.1-2014 не содержит количественных требований к этим параметрам.
Превышение допустимых остаточных напряжений в стеклянной таре может привести к следующим негативным последствиям:
- Снижение механической прочности стеклянной тары, что повышает риск ее разрушения при ударах и вибрациях во время транспортировки и хранения
- Увеличение вероятности самопроизвольного растрескивания стекла тары даже при отсутствии внешних воздействий
- Ухудшение герметичности укупорки стеклянной тары, что может привести к порче содержимого и микробиологическому загрязнению продукта
- Снижение безопасности применения стеклянной тары, так как высокие остаточные напряжения делают стекло более хрупким и склонным к образованию острых осколков при разрушении
Таким образом, контроль остаточных напряжений в стеклянной таре для консервированных пищевых продуктов является важным фактором обеспечения ее механической прочности, герметичности и безопасности. Превышение допустимых норм может привести к браку тары и порче консервированной продукции.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.