ГОСТ 6201-2020 устанавливает технические условия на шлифованный горох, предназначенный для пищевых целей. Стандарт был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2023 года, взамен предыдущего ГОСТ 6201-68. Он распространяется на шлифованный горох, который должен соответствовать определенным требованиям по качеству, правилам приемки, методам контроля, а также условиям транспортирования и хранения. Стандарт был принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации и действует на территории Российской Федерации, Беларуси, Киргизии, Таджикистана, Туркменистана и Узбекистана.
Основные изменения по сравнению с предыдущей версией стандарта:
- Стандарт был полностью переработан и актуализирован с учетом современных требований к качеству и безопасности пищевой продукции.
- Были уточнены и конкретизированы требования к органолептическим, физико-химическим показателям и микробиологическим нормативам для шлифованного гороха.
- Введена классификация гороха по размеру зерна на три сорта: крупный, средний и мелкий.
- Обновлены правила приемки, методы контроля качества, а также требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению продукции.
- Стандарт распространяется на территории Российской Федерации, Беларуси, Киргизии, Таджикистана, Туркменистана и Узбекистана.
Таким образом, ГОСТ 6201-2020 устанавливает современные, актуальные требования к качеству и безопасности шлифованного гороха, предназначенного для пищевых целей на территории стран ЕАЭС.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.