ГОСТ 6441-77 "Изделия кондитерские пастильные. Технические условия" устанавливает требования к пастильным кондитерским изделиям, таким как зефир, пастила, зефирные и пастильные торты и пирожные. Стандарт определяет:
- Технические требования к сырью и материалам
- Требования к органолептическим и физико-химическим показателям готовой продукции
- Правила приемки и методы контроля качества
- Упаковку, маркировку, транспортирование и хранение
Пастильные изделия должны упаковываться в ящики дощатые по ГОСТ 13357-87 или фанерные по ГОСТ 10131-78 массой нетто не более 7 кг. ГОСТ 6441-77 был принят Госстандартом СССР и в настоящее время заменен более поздним стандартом.
ГОСТ 6441-77 "Изделия кондитерские пастильные. Технические условия" был принят в 1977 году и с тех пор претерпел несколько изменений. Некоторые из них:
- №1 от 01.08.1984 (рег. 26.03.1984): Срок действия стандарта был продлен.
- №2 от 01.10.1985 (рег. 15.05.1985): Срок действия стандарта был продлен.
- №3 от 01.04.1988 (рег. 15.10.1987): Срок действия стандарта был продлен.
- №4 от 01.10.1988 (рег. 18.04.1988): Срок действия стандарта был продлен.
В 1996 году ГОСТ 6441-77 был заменен новым стандартом ГОСТ 6441-96.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.